çikolata dergisi

Çikolata Soslu Elma Topları Malzemeleri:

(14 adet)

4 adet elma

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı ufalanmış ceviz ve fındık

1 çay kaşığı tarçın

1 paket petibör bisküvi

Çikolata Sosu için:

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı kakao

3-4 parça bitter çikolata

Çikolata Soslu Elma Topları Yapılışı:

Elmaları rendeliyoruz. Başka bir kapta ufaladığımız petibör bisküviyi ekliyoruz.  Tarçın, pudra şekeri ve fındığıda ekleyip iyice yoğuralım. Fazla elinize yapışmayacak kıvama geldiyse yuvarlak toplar yapıp tabağımıza yerleştirelim.

Çikolata sosu içinse bir tencereye süt, kakao, nişasta ve şekeri koyarak kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Daha sonra altını kapatarak içine bitter çikolatayı ekleyelim. Elmalı toplarımızın üstüne çikolata sosu ekleyip hindistan cevizi ile süsleyebiliriz. Afiyet olsun.

Çikolatalı Tartolet için malzemeler:

1 yumurta

1 paket oda sıcaklığında margarin

1 çay kaşığı kabartma tozu

1paket vanilya

2.5 su bardağı un

3 yemek kaşığı pudra şekeri

Çikolatalı Tartolet iç malzemesi:

6 tane elma

7 yemek kaşığı toz şeker

1 su bardağı iri kıyılmış ceviz

1 tatlı kaşığı tarçın

Çikolatalı Tartolet Yapılışı:

Öncelikle hamur malzemelerini karıştırıp yoğurmaya başlayınız. Yoğurma işlemi bittikten hamuru dinlenmeye bırakıp iç harcını hazırlayınız. Elmaları rendeden geçirdikten sonra şekerle beraber suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan almaya yakın ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın.

Hamurdan küçük parçalar alıp merdaneyle açınız. Üst kafes için biraz hamur ayırmayı unutmayın.Çaydanlık kapağı ya da uygun bir kase kullanarak küçük tart kalıplarına uyacak büyüklükte yuvarlaklar kesin. Yağlanan tart kalıplarına bu hamurları yerleştiriniz. iç malzemeyi koyarak, üzerine fazla kalın olmayacak kafesleri yapınız. 170 derecelik fırında pişirdikten sonra pudra şekeriyle süsleyip servis yapınız.

Son zamanlarda alternatif  tıbba yönelme oldukça arttı. Birçok insan bitkilerle şifa arıyor. Bitkilerin o inanılmaz mucizeleri insanlara hayat veriyor. İşte biz de sizler için hem çikolata seven hem de bitkilerle sağlık arayanlar için ballı, tarçınlı sıcak çikolata tarifi vereceğiz.

Ballı, Tarçınlı Sıcak Çikolata Malzemeleri:

1. 500 ml. Krema,
2. 1 çorba kaşığı bal,
3. ½ çubuk tarçın,
4. 12 adet karabiber tohumu,
5. ½ portakal kabuğu,
6. 185gr. Bitter çikolata,
7. 40 gr. Kakao.

1. Sütü ve kremayı tüm baharatlarla birlikte 10-15 dakika karıştırın.
2. Süzdüğünüz karışıma, çikolata parçalarını ve kakaoyu ekleyip bir taşım kaynatın.
3. Blender’da köpürterek servis edin.

Afiyet olsun.

Malzemeler

Kaplaması

• 150 gram bitter çikolata

İçi için

• 60 ml krema
• 90 gram bitter çikolata
• Portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı

1. Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir.
2. Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür.
3. Kalıp ters çevirilerek boşaltılır.
4. Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir.
5. Bu arada krema kaynatılıp altı kapatılır.
6. Kremaya ufalanmış çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır.
7. Çikolatalı karışıma portakal kabukları ilave edilip ılıklaşması için bırakılır.
8. Derindondurucuda soğuyan çikolata kalıbı bir kere daha çikolata ile doldurulup boşaltılır ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletilir.
9. Donan çikolata kalıbının içine üstten bir parça boşluk kalacak şekilde portakallı krema doldurulur, derindondurucuda 20 dakika bekletilir.
10. Kalan eritilmiş bitter çikolata ile portakallı karışımın üzeri kapatılıp, kalıp araları belirginleştirilip dondurulur.

Malzemeler (1 kişi için)

• 1 fincan süt
• 10 gram bitter çikolata
• 10 gram sütlü çikolata
• 1/4 çay kaşığı tarçın
• 1/4 çay kaşığı toz zencefil
• 1/4 çay kaşığı toz Kırmızıbiber
• muskat cevizi rendesi

Üstü için

• 1 yemek kaşığı krema
• kakao

Hazırlanışı

1. Krema çırpılıp derin dondurucuya kaldırılır.
2. Bütün malzemeler bir cezvede karıştırılarak pişirilir.
3. Fincana konulan sıcak çikolatanın üzerine çırpılmış krema konulur.
4. Toz kakao serpilir.

Notlar

• Sadece bitter çikolata veya sadece sütlü çikolata ile yapabilirsiniz. O zaman ya biraz daha acı ya da biraz daha tatlı bir içeceğiniz olur.
• Eğer o gün pasta yapmışsanız çırpılmış krema yerine ayıracağınız krem şantiyi kullanabilirsiniz.

ÇİKOLATALI BROWNİE

Kichnette’in Fit for you menüsündeki bu özel ürün, kakao tozu, çikolata, tarçın, karanfil, un, yumurta, karbonat ve tatlandırıcının mükemmel uyumuyla, siz çikolata canavarları için kalorisi düşük, rahatlıkla tüketilebilecek, vazgeçilmez bir seçenek..Keki 272, yanında sunulan vanilyalı dondurması 103 kalori olan bu özel ürün, beslenme uzmanı tarafından, sizin gibi tatlıdan vazgeçemeyenler için suçluluk duygusundan arındırılmış farklı bir lezzet..