Tag Archive | "şeker"

Çikolata Şeker Hastalarına Zararlı mıdır?

Şeker hastalığı artık çok sık karşılaşılan hastalık türüne dönüştü. Her 9 kişiden 2′inde görülen şeker hastalığında bilinen birçok yanlış inanış var. Şeker ve çikolatanın çok yenmesinden dolayı bu hastalığın görülmesi inancıdır. Bu inanç çalışmalarla doğru olmadığı kanıtlanmıştır. Aksine yeterli ve doğru miktarlarda alınan çikolata şeker hastalığı olanlara faydası bile olmaktadır.

Şeker hastalığı olanlar bitter çikolatayı tercih edebilirler. Yapılan araştırmada bitter çikolatanın kakao oranı fazla olmasından dolayı kolestrolde düzelme ve insülinde direncinde iyileşme gözlemlenmiştir. Beyaz çikolatanın böyle bir etkisi görülmüyor. Bundan dolayı şeker hastaları günlük belli oranlarda bitter çikolata yemesinin hastalığına karşı hiçbir yan etkisi yoktur.

Bunun yanında günlük kalori miktarını aşmayacak yiyecekler tüketmeli ve diyet programına uyarak sağlıklı bir şekilde bu hastalıkla barışık olarak yaşayabilirsiniz.

Posted in Çikolata Haberleri, Sağlık HaberleriComments (0)

Şeker Hastalarına Çikolata Yasak mı?

Şeker hastalığı günümüzde yavaş yavaş artmaktadır. Aşırı stres, üzüntü…vs gibi ruhsal durumlar şeker hastalığına yakalanma riskini artırıyor. Yapılan çalışmalarda her 9 kişiden birinde şeker hastalığı gözleniyor.

Şeker hastalığı olan bir insan eğer dikkat ederse ömür boyu bu hastalıkta yaşayabilir. Bu hastalıkta önemli olan unsur diyete dikkat edilmesidir. Her şeker hastasının diyeti farklıdır. Burada dikkat edilmesi gereken alınan kalorinin yakılandan az olmasıdır.

Şeker hastalığına dair bazı bilinen yanlış bilgiler vardı. Örneğin; şekeri çok yersen ya da tatlıya düşkünsen şeker hastalığına yakalanırsın şeklinde inanışlar mevcuttu. Yapılan araştırmalar gösterdi ki çikolata yeterli alındığında vücuttaki oksitlenmeyi giderici madde taşımaktadır. Bu yüzden çikolatadan vazgeçen şeker hastalarımız varsa yeterli miktarda çikolatayı gönül rahatlığıyla tüketebilirler.

Çikolata türü olarak da beyaz çikolatadan ziyade bitter çikolatayı seçmek tansiyon, kolestrol ve şeker gibi oranlarda iyileşme olduğu gözlemleniyor. Sonuç olarak bu hastalarımız günlük kalori miktarına uyacak bitter çikolata yemelerinde sakınca yoktur.

Posted in Çikolata Haberleri, Sağlık HaberleriComments (0)

Çikolatayı düzenli yiyenler daha zayıf

ABD’de yapılan araştırmada düzenli olarak çikolata yiyenlerin, nadiren yiyenlerden daha zayıf olduğu ortaya çıktı. Bilim insanları, sonuçları “Archives of Internal Medicine” dergisinde yayımlanan araştırmalarında, 1000′in üzerinde kadın ve erkeğin verilerini inceledi.

Araştırmaya katılanların şeker, kalp veya diğer önemli hastalıklarının bulunmamasına dikkat edildi. Araştırmada, düzenli olarak çikolata yiyenlerin vücut kitle endeksinin daha düşük olduğu tespit edildi.

Bilim insanları, vücut kitle endeksi ile düzenli çikolata tüketimi arasındaki bu bağlantının büyük ihtimalle çikolatanın metabolizmayı canlandırıcı etkisinden kaynaklandığını belirtti.

Bilim insanları ayrıca, deneklerin düzenli, ancak makul ölçülerde çikolata yediklerinin altını çizdi.

 

Posted in Ana Başlıklar, Çikolata Haberleri, Sağlık HaberleriComments (0)

Çikolatalı Mascarpone’lu Brownie

Malzemeler

225 gr tereyağ

120 gr bitter çikolata

1+1/4 cup şeker

1/2 cup kakao

1/2 cup mascarpone

3 large boy yumurta

1/2 cup un

1/4 teaspoon tuz

 

Çikolatalı Mascarpone’lu Brownie Yapılışı:

Çikolatalı mascarpone brownie yapılışı için tereyağını eritin ardından çikolatayı ekleyip kaynamasına müsade etmeden tüm karışımı eritip bir kenara alın.İçerisine kakao,şeker ve tuzu ekleyip karıştırın.

Diğer bir kapta yumurta ve mascarpone’u çırpın homojenize olduğunda tereyağlı-çikolatalı karışımı ekleyin.En son unu ekleyip 20-22 cm’lik kare kalıbınıza yağlı kağıt serdiğiniz kalıba boşaltın.(Küçük boy kare borcam kullandım dilimler yüksek oldu bu yüzden.)Ön ısıtmalı 170 derece fırında 45-50 dakika pişirin.


Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Bitter Çikolata Nedir?

  • Ülkemiz de çok tercih edilen çikolata ürünüdür.
  • Kakao, kakao yağı,şeker bulunur.
  • Bitter çikolata da genellikle süt kullanılmaz.
  • Kakao; bitter çikolatada lezzetine bağlı olarak %50 ve %99 arasında kullanılır.
  • Sütlü çikolataya oranla biraz daha acımsı bir tadı vardır.
  • Bazen ekşimsi bir tadı da olabilir.
  • Kaliteli bitter çikolata asla genzi yakmaz.
  • Dünya da genellikle çok tercih edilip, sevilen bir çikolatadır.
  • Şeker çok fazla kullanılmadığı için daha çok tercih ediliyor.

Posted in Çikolata HaberleriComments (0)

Tatlı Kaçamaklar | Delicatessen ve Mangerie Baileys Mudcake

BAİLEYS MUDCAKE

Lezzetiyle sarhoş eden ve başınızı döndüren bir tatlı baileys mudcake…Delicatessen ve Mangerie’nin bu mükemmel lezzetteki tatlısı, bitter kuvertür, yumurta, şeker, un, tereyağ ve baileysden yapılıyor. Yanında ahududu reçeliyle sunulan bu lezzet, şekerli alkol sevenler için de ideal çünkü kakaoyla bütünleşmiş baileys ağzınızda eriyip sizi sarhoş ediyor..Hepinize afiyet olsun..

 

 

 

 

 

Posted in Cokomelo, Tatlı KaçamaklarComments (0)

Çikolatalı Ve Kahveli Kek

İçindekiler
Hazırlanışı
  1. Bir tencereye kırılmış çikolatayı, tereyağını, şekeri, sütü, suyu, kahveyi koyup çikolata eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.
  2. Bir kabın içine un, kabartma tozu ve kakaoyu eliyoruz.
  3. Karışımı 15 – 20 dakika kadar soğuttuktan sonra içine elenmiş karışımı yavaş yavaş katıp çırpma teli ile karıştırıyoruz.
  4. En son yumurtaları teker teker kırıp karıştırıyoruz.
  5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.

 

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Çikolatalı Macaron

Malzemeler

30 adet

Çikolatalı Ganaj

Hazırlanışı
  1. Krema kenarlarından kaynamaya başlayana kadar ısıtılır.
  2. İnce doğranmış kuvertür çikolata kremaya katılıp ocağın altı kapatılır.
  3. Sürekli eritilerek çikolata kremanın içinde eritilir.
  4. Hazırlanan ganaj sıkma torbasına doldurulup soğumaya bırakılır.
  5. Toz şeker ve krem tartar dışındaki bütün kuru malzemeler bir kasede iyice karıştırılır.
  6. Yumurta beyazı ve krem tartar kar haline gelene kadar çırpılır.
  7. Yumurta beyazı çırpılırken içine ayrılan toz şeker yavaş yavaş katılır.
  8. Mikser durdurulup kuru malzemeler konulup elle karıştırılır.

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Pam pam çikolatalı kek

Malzemeler

3 adet yumurta
100 g bitter çikolata
110 g margarin ya da tereyağ
Yarım su bardağı şeker
Yarım su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
1paket kabartma tozu
Üzeri için:
Pudra şekeri

Hazırlanışı
Bir miktar su kaynatın orta boy bir kaba aktarın. Çikolatayı içi su almayacak bir kaba koyarak sıcak suyun olduğu kabın içine yerleştirin. Çikolatayı bu şekilde eritin.

Tereyağı, yumurta ve şekeri derince bir kapta karışım beyazlayana kadar mikser ile çırpın. Un, kabartma tozu, kakao ve erimiş çikolatayı ilave ederek karıştırın. Ve yağlanmış kek kalıbına hamuru dökün. 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika kadar pişirin. Kekiniz soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun..

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Çikolata Soslu Kurabiye

Malzemeler 

  • 1 paket margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 yumurta
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Aldığı kadar un

Sosu için;

  • 100 gr çikolata
  • Bir miktar süs

Süslemek için;

  • Fındık, fıstık vb.

Hazırlanışı

Margarin ile şekeri elinizle iyice yoğurun. Sıvı yağ ile yumurtayı ekleyip karıştırın. Un ile kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve kıvamına gelene kadar yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın (Ben mantar yapar gibi şekil verdim). Isıtılmış fırını 150 C ye indirip, tepsinizi fırına verin. Pişen kurabileri tek tek sütle erittiğiniz çikolata sosuna sonra da fındığa batırın. Afiyet olsun :)

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)


En Beğendiğiniz Çikolata Markası ?

  • Ülker (32%, 87 Votes)
  • Tadelle (16%, 43 Votes)
  • Elit (15%, 41 Votes)
  • Eti (12%, 33 Votes)
  • Melodi (10%, 27 Votes)
  • Şölen (8%, 22 Votes)
  • Mabel (7%, 19 Votes)

Total Voters: 272

Loading ... Loading ...

Takvim

Eylül 2017
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Eki    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Arşivler

bulut sunucu web hosting