Tag Archive | "kakao"

Çikolata Şeker Hastalarına Zararlı mıdır?

Şeker hastalığı artık çok sık karşılaşılan hastalık türüne dönüştü. Her 9 kişiden 2′inde görülen şeker hastalığında bilinen birçok yanlış inanış var. Şeker ve çikolatanın çok yenmesinden dolayı bu hastalığın görülmesi inancıdır. Bu inanç çalışmalarla doğru olmadığı kanıtlanmıştır. Aksine yeterli ve doğru miktarlarda alınan çikolata şeker hastalığı olanlara faydası bile olmaktadır.

Şeker hastalığı olanlar bitter çikolatayı tercih edebilirler. Yapılan araştırmada bitter çikolatanın kakao oranı fazla olmasından dolayı kolestrolde düzelme ve insülinde direncinde iyileşme gözlemlenmiştir. Beyaz çikolatanın böyle bir etkisi görülmüyor. Bundan dolayı şeker hastaları günlük belli oranlarda bitter çikolata yemesinin hastalığına karşı hiçbir yan etkisi yoktur.

Bunun yanında günlük kalori miktarını aşmayacak yiyecekler tüketmeli ve diyet programına uyarak sağlıklı bir şekilde bu hastalıkla barışık olarak yaşayabilirsiniz.

Posted in Çikolata Haberleri, Sağlık HaberleriComments (0)

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Muhallebili Kek

Yapılınca insanın iştahını açacak çok güzel tatlı ve kek karışımı olan çikolatalı tavuk göğsü muhallebili kek tarifi vereceğiz. Misafirlerinize hem tatlı hem de kek görünümü olan bu tarifi doyurucu bir ikram olarak sunabilirsiniz.

Çikolata soslu tavuk göğsü muhallebili kek malzemeler:

4 yumurta

1.5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

3 yemek kaşığı kakao

2 su bardağı un

2 su bardağı ılık süt(keki ıslatmak için)

Kek muhallebisi için;

1 su bardağı süt

1 paket krem şanti

4 kahve fincanı şeker

3 kahve fincanı un

1lt süt

200gr margarin

Çikolata sosu için;

1 paket hazır çikolata sosu

2 su bardağı süt

 

Çikolata soslu tavuk göğsü muhallebili kek yapılışı

Öncelikle kek hamurunu yapacağız. Yumurta ve toz şekeri mikserle 5 dk çırpalım. Sıvıyağ ve sütü ilave edip çırpmaya devam edin. Kabartma tozu, kakao, unu ilave edip çırpın. Yağlanmış tepsiye dökerek kekimizi pişirelim. Piştikten sonra biraz ılıtalım ve ılık sütümüzü kekin üstüne dökerek ıslatalım.

Muhallebimizi hazırlamak için bir tencerede margarini eritelim ve unu ekledikten sonra kavurun. Sütü ve şekeri ilave edip koyu muhallebi kıvamına gelene dek pişirin. Muhallebiyi ocaktan aldıktan sonra mikserle iyice çırpıp soğutun.

Krem şantinin içine süt ilave edip karıştırın ve muhallebiye ekleyiniz. Soğuyunca kekin üzerine yayın. En son olarak çikolata sosuna süt ilave ettikten sonra karıştırıp keke ilave ediniz. Afiyet olsun.

 

 

 

 

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Pratik Çikolata Topları

Pratik çikolata topları özellikle çocuklar için en pratik yapılabilen tariftir. Beslenme çantasına koyabileceğiniz ya da doğum gününde hazırlanabilen bir tariftir. Aniden gelen misafirlere de en pratik tarif çikolata toplarıdır.

Pratik Çikolata Topları Malzemeler:

1 paket bisküvi

Yarım su bardağı hindistan cevizi

2 yemek kaşığı kakao

Yarım su bardağı süt

İsteğe bağlı dövülmüş ceviz, fındık, şam fıstığı, kuru üzüm

2 yemek kaşığı margarin

 

Pratik Çikolata Topları Yapılışı:

Bisküvileri poşetin içine koyarak eziniz. Daha sonra içine tüm malzemeleri koyarak yoğurun. Oluşan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Topları hindistan ceviziyle kaplayıp buzdolabında bekletin. Servise yaparken kürdan batırıp rahatça alınmasını sağlarsınız. Afiyet olsun.

 

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Çikolata Soslu Elma Topları

Çikolata Soslu Elma Topları Malzemeleri:

(14 adet)

4 adet elma

1 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı ufalanmış ceviz ve fındık

1 çay kaşığı tarçın

1 paket petibör bisküvi

Çikolata Sosu için:

1 su bardağı süt

2 çorba kaşığı şeker

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı kakao

3-4 parça bitter çikolata

 

Çikolata Soslu Elma Topları Yapılışı:

Elmaları rendeliyoruz. Başka bir kapta ufaladığımız petibör bisküviyi ekliyoruz.  Tarçın, pudra şekeri ve fındığıda ekleyip iyice yoğuralım. Fazla elinize yapışmayacak kıvama geldiyse yuvarlak toplar yapıp tabağımıza yerleştirelim.

Çikolata sosu içinse bir tencereye süt, kakao, nişasta ve şekeri koyarak kıvamına gelinceye kadar karıştıralım. Daha sonra altını kapatarak içine bitter çikolatayı ekleyelim. Elmalı toplarımızın üstüne çikolata sosu ekleyip hindistan cevizi ile süsleyebiliriz. Afiyet olsun.

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Yemeden Çikolatanın Kalitesi Anlaşılır mı?

Çikolatanın kalitesi genellikle çikolata alırken merak konusu olur. Çünkü kaliteli bir çikolata, iyi yapılıp ya da yapılmadığıyla alakalıdır. Eğer çikolata iyi işlenmediyse kaliteli olamaz. Hassas bir yapısı olan çikolatanın öncelikle görünüşü parlak olmalıdır. Isı işlemleri doğru yapılmalı ve kullanılan malzeme kaliteli olmalı ki çikolata parlaklığa sahip olabilmelidir. Üstünde kabarcıkların olmaması gerekir bu kalitesiz anlamına gelmez ama görüntü olarak hoş olmaz.

Çikolatanın kakaosunun hangi bölgeden olduğu da önemlidir. Mesela Mısır kakaosu farklı Afrika kakaosu farklıdır.

 

Posted in Çikolata Haberleri, Ürün HaberleriComments (0)

Sütlü Çikolatanın Özellikleri

Sütlü çikolata ile bitter çikolata ki ile aralarındaki fark renkleridir. Bu da kakao oranından dolayıdır. Bitter çikolatasının içinde kakao oranı fazla olduğu için rengi daha koyudur. Sütlü çikolatanın içinde süt oranı daha fazla olduğu için rengi bitter çikolataya oranla daha açıktır.

Sütlü çikolatanın işleniş şeklide bitter çikolatadan daha zordur. Isı oranları da farklılık gösterir. En önemli özellikleri de kakao oranlarının farklılığıdır.

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Her şey Mükemmel Çikolata İçin

Çikolata Mükemmeliyet Merkezi
İsviçre’nin Broc kentinde açılan Çikolata Mükemmeliyet Merkezi, önemli bir amaca hizmet ediyor: Mükemmel çikolatayı yaratmak. 25 milyon İsviçre Frangı yatırımla açılan merkezdeki çalışmalar, Nestlé uzmanlarından oluşan bir ekip tarafından yürütülüyor. Ekipte kakao çekirdeği uzmanlarından, duyu uzmanlarına, tasarımcılara kadar alanının en iyisi birçok isim yer alıyor. Pierre Marcolini, Tristan Carbonatto ve Roger von Rotz gibi çikolata uzmanlarının da katkıda bulunduğu çalışmalar çikolatanın geleceğini etkileyecek. Çok sayıda ülkede binlerce tüketiciyle yapılan çalışmalar ışığında geliştirilen mükemmel çikolata reçetesi, Nestlé ürünlerinde kullanılmaya başlandı bile.

Kakao Planı
Gıda endüstrisinin lider kuruluşu Nestlé, sosyal sorumluluk projeleriyle kakao çiftçilerinin yaşamlarında fark yaratmak için çaba harcıyor. “Kakao Planı” isimli proje dahilinde kakao çiftçilerinin sorunları çözülmeye çalışılıyor. Karlı, çevreye saygılı çiftlikler için yardım etmek, çiftçi ailelerinin kaliteli bir yaşam sürmelerine olanak sağlayacak eğitimler vermek, okulların inşa edilmesi, su kuyularının açılması yapılanların sadece küçük bir kısmı. Önümüzdeki 10 yıl içerisinde Nestlé’nin bu plan için ayırdığı bütçe tam 110 milyon İsviçre Frangı. Kakao Planı ve faaliyetleri hakkında daha detaylı bilgi için www.thecocoaplan.com adresini ziyaret edebilirsiniz.

Posted in Çikolata Haberleri, Marka HaberleriComments (0)

Bind Çikolatadan Miniklere 23 Nisan Armağanı

Bebek mağazasında yüzde yüz doğal lezzetleriyle çocukları sevindiren Bind Chocolate, gün boyu nefis fondü ve çikolatalarını miniklere ikram etti. Bind şeflerinden çikolata yapımının inceliklerini öğrenen minikler, doğallezzetlerle mutlu anlar yaşadı…

Türkiye’nin ilk çikolata butiği Bind Chocolate, yüzde yüz doğalçikolataları ile özellikle sağlığa önem veren ebeveynlerin tercihi oluyor. Yapımında sadece kakao yağı kullanılan el yapımı çikolatalar, market çikolatalarında bulunan hiçbir zararlı maddeyi içermiyor. 23 Nisan Bayramı’nda minikleri unutmayan Bind Chocolate, yeni açılan Bebek şubesinde tüm gün nefis fondü ve çikolatalarını ikram etti…

SPESİYAL ÇİKOLATADAN KİŞİYE ÖZEL ÇİKOLATAYA KADAR 1600 ÇEŞİT…

Avrupa standartlarında üretim yapan yüzde yüz Türk markası Bind Chocolate, 1970 yılından beri yılların tecrübesini kaliteli çikolata ile birleştiriyor. Yüzde 100 kakao yağından yapılan yüzde 100 gerçek çikolataları ve mükemmel lezzetleri ile tercih sebebi olan ”Bind Chocolate”ın koleksiyonunda 1600′ün üzerinde çeşit ve alternatif bulunuyor. Çikolata üretiminin en önemli süreci olan hammadde alımında son derece seçici davranan Bind, hiçbir çeşidinde kakao yağından başka bir yağ kullanmıyor. Binlerce çeşit arasında tercih yapmak çok zor olsa da, Bind butiklerinde karamelli, fıstık krokanlı, hindistan cevizli çikolatalar, marzipanlar, ganajlar ve badem ezmesi, lezzet sıralamasında ön planda…

Ambalajından sunumuna kadar birbirinden farklı çikolata grupları arasında spesiyal, dekorlu, yaldızlı, el ürünü çikolatalar, madlen, figürlü çikolatalar, çikolata drajeler, çikolatalı şekerler, çikolatalı el yapımı special cookieler, çikolatalı bisküviler ve marzipanlar var. Birbirinden şık kutularda sunulan lezzet deposu çikolatalar, Bind’in usta elleri tarafından hiçbir katkı maddesi kullanılmadan üretiliyor. Özel kutulu ürünlerin yanı sıra, gümüş, porselen ve kristal cam tabaklarda hazırlanan dekorlu ve yaldızlı çikolatalar, düğün çikolataları da mağazalarda bulunabilir.

 

 

Posted in Çikolata Haberleri, Marka HaberleriComments (0)

Krem Şokola

Malzemeler

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 yemek kaşığı pirinç unu
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 50 gr bitter çikolata
Krem Şokolo Yapılışı:

Süt, kakao, nişasta, pirinç unu ve şekeri tencerede karıştırıyoruz. Orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Çikolatayı parçalara ayırıp karışıma ekliyoruz ve eriyinceye kadar karıştırıyoruz. Kaselere paylaştırdığımız krem şokolayı, oda ısısına geldikten sonra beyaz çikolata parçaları ile süsleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Posted in Ana Başlıklar, Çikolatalı TariflerComments (0)

Çikolata Tükeniyor mu?

Çikolata, dünyanın en çok sevilen yiyeceklerinden biri. Ancak kıtlık riski ile karşı karşıya.

Uzmanlar uyarıyor. Çikolatanın ham maddesi olan kakao, kötü ve yetersiz üretim şartları sebebiyle giderek azalıyor ve dünyayı büyük bir çikolata kıtlığı bekliyor.

Çikolata krizinin tek sebebi kakao tarlaların daralması ve kakao ağaçlarının azalması değil. Nüfus artışı da çikolata sıkıntısını ikiye katlıyor.

Çikolata krizi yaşanırsa birçok sektör zor durumda kalacak. Acil önlem alınması gerektiğini söyleyen satıcılar, bu durum karşısında yapabilecekleri tek şeyin stok olduğunu söylüyorlar.

 

 

Posted in Çikolata HaberleriComments (0)

Onu yiyen çok mutlu! İşte faydası!

Bir ülke düşünün bir tarafından Büyük Okyanus bir tarafından Amazon ormanları ve bir tarafında da And dağları, güneşin hiç eksik olmadığı, muhteşem sahil ve denizin ortasında, birbirinden lezzetli tropikal meyvelerin yetiştiği, sağlıklı ve güler yüzlü insanların yaşadığı bir ülke, sizce böyle bir ülkenin gerçek mutluluk sırrı ne olabilir?

Bahsettiğimiz ülke Ekvator Cumhuriyeti ve bu ülkededeki insanların mutluluklarının sebebi ise çok basit; kakao!

Çikolata … Kimileri için vazgeçilmez bir aşktır. Peki bu aşkın ham maddesi, çekirdeği kakaoya nasıl bakıyoruz?

Kakao ağacı olarak bilinen Theobromacacao’nun yetiştirilmesi için en elverişli ülke kuşkusuz Ekvador Cumhuriyeti. Ülkenin en önemli geçim kaynağını ise mutluluk ve sağlık oluşturuyor. Nasıl diye düşünenlere cevap kakaodan geliyor.

Bir internet sitesinde yer alan habere göre çikolata geçmişten günümüze özellikle kadınlar üzerinde psikolojik olarak oldukça olumlu etkilere sahip. Aslında kadınların kendilerini iyi hissetmelerini sağlayan endorfini çikolatanın içinde yer alan kakaonun salgılattığı ortaya çıktı. Sadece kokusuyla dahi mutluluk hormonunu harekete geçiren kakao, kalp hastalıkları ve kanserle mücadele etmesi, cildi ve kemikleri beslemesi ile ağzınıza sağlık dedirtiyor. Son olarak Harvard Tıp Akademisi uzmanları, kakaonun yüksek tansiyonu düşürdüğüne dair bulgular elde ettiğini savunuyor.

Dünyanın en güzel ülkeleri arasında olan ve adını Ekvator çizgisinden alan Ekvador ülkesinde yetişen dünyanın en güzel kakaolarının sırrı Ekvador ülkesinin tropikal iklimi, güneşi, amazon ormanları. Mutluluk ve güzellikler ülkesi olarak tanımlanan Ekvador Cumhuriyeti’ndeki insanların mutlu ve sağlıklı olmasının sırrının ise kakao ile bir ilgisinin olduğu da kaçınılmaz bir gerçek.

Kakaonun faydaları ise;

Kakao, günümüzde kronik hale dönüşen stresle mücadeleye karşı en yararlı element olan potasyumu içinde barındırıyor.

Kakaonun içinde bulunan antioksidanlar kanserle mücadelede en önemli etkiyi oynarken, kırmızı şaraba oranla iki; yeşil çaya oranla üç kat daha fazla antioksidan madde içeriyor.

Zengin bir kalsiyum kaynağı olan kakao, güçlü kemiklerin oluşmasını sağlıyor.

Kakao, büyük miktarda bakır içeriyor. Bakır, vücudun demiri absorbe etmesine yardımcı oluyor. Bu da cilde, damarlara ve dokulara faydalı oluyor. Bağışıklık ve üreme sistemi için faydalı demir ve çinko kakaoda bolca mevcut.

Toz haline getirilerek suyla kaynatılıp içilebildiği gibi, pasta, kek ve çeşitli tatlıların imalatında da geniş miktarda kullanılan kakao, böbreklerde su ve tuzun emilmesini engelleyerek idrarı arttırır.

Vücutta yer alan iç organ kaslarını gevşeterek damar tıkanıklıklarını engeller, bronşları genişletir.

Zindelik ve uyanıklık verir.

Yağı sayesinde güneşin zararlı ışınlarının engellenmesi amacıyla cilde sürülerek güneş yağı olarak kullanılır. Ayrıca, yumuşatıcı özelliği sayesinde cilt çatlaklarına pamukla sürülerek faydalanılır.

 

Samanyolu  haber

Posted in Ana Başlıklar, Çikolata Haberleri, Sağlık HaberleriComments (0)

Çikolatayla Güzelleşin

Kozmetik dünyasının yeni çılgınlığı saf bitter çikolata ve kakao; cildinize ışıltı veren, kadife yumuşaklığında bir etki yaratıyor. Kozmetik uzmanları çikolata moleküllerinin deri altına geçmek için çok büyük olduğunu söyleseler de, kakao yağının cildi yumuşattığı ve çikolatanın harika kokusuyla aroma terapi etkisi yaptığı bir gerçek. Bileşimindeki polifenoller, magnezyum, potasyum, fosfor ve E vitamini ile vücudumuzu içten ve dıştan besleyen kakao mucizesini cildinizde hissetmeye hazır mısınız?

Işıltı Veren Yüz Maskesi

Yarım bardak nestle kakao
Bir çorba kaşığı süt kreması
Bir tatlı kaşığı bal
1-2 damla badem yağı (isteğe göre)

Tüm malzemeleri karıştırıp, yüz boyun veya dekolte bölgenize uygulayın. 15 dakika bekleyip, ılık suyla durulayın. Birkaç uygulamadan sonra cildinizin yumuşacık olduğunu göreceksiniz.

Ballı yüz ovma maskesi

2 kaşık Nestlé kakao tozu
3 kaşık işlenmemiş esmer şeker
2 kaşık badem yağı
3 kaşık bal

Tüm bileşenleri karıştırın ve nemli cildinize hafifçe masaj yaparak uygulayın. Ilık suyla yıkayarak temizleyin. Cildinizdeki ölü deriden arındıran bu maskeyi daha bol hazırlayarak tüm vücudunuz için de kullanabilirsiniz. Ballı yüz ovma maskesini düzenli olarak uyguladığınızda, bir süre sonra cildinizdeki parlaklığı fark edeceksiniz.

Çikolata Banyosu

4 kaşık yemek sodası
1 kaşık Nestlé toz kakao
Gül yaprakları

Bileşenleri karıştırıp küvete doldurduğunuz suya ekleyin. 30 dakika içinde yatıp,  nefis çikolata kokusunun ve cildinizdeki yumuşamanın keyfini çıkartın.

Posted in Ana Başlıklar, Çikolata Haberleri, Sağlık HaberleriComments (0)

Toplam 4 sayfa, 1. sayfa gösteriliyor.1234

En Beğendiğiniz Çikolata Markası ?

  • Ülker (32%, 87 Votes)
  • Tadelle (16%, 43 Votes)
  • Elit (15%, 41 Votes)
  • Eti (12%, 33 Votes)
  • Melodi (10%, 27 Votes)
  • Şölen (8%, 22 Votes)
  • Mabel (7%, 19 Votes)

Total Voters: 272

Loading ... Loading ...

Takvim

Ekim 2017
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Eki    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  

Arşivler

bulut sunucu web hosting