3 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmıs olmalı)
160-200gr bitter çikolata
1,5 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı limon
2 paket krema
Öncelikle bir kapta benmari usulü çikolata ve 1 paket kremayı erimeye bırakalım.. Bir kare çikolata 80gr.dır 2paket bitter çikolatadan biraz fazla koyarsan, ölçü tamamdır.. Daha sonra yumurta aklarını limon suyuyla çırpalım, kar gibi olsun, sonra içine toz şekeri koyup çırpmaya devam edelim.. Köpük gibi olana kadar çırpalım..
Eriyen çikolatanın içine, yavaş yavaş, çırptığımız yumurta sarılarını ekleyelim.. Yavaş yavaş diyorum yoksa yumurta pişebilir 
bir 5 dakikia daha karıştıralım ve hafif soğuyunca, yumurta akından hazırladığımız karın içine, ekleyelim çikolatamızı ve tahta kaşıkla- tahta kaşık olması çok önemli, kar sönmesin diye- hep aynı yöne çevirerek karıştıralım.. Hep aynı yöne.. tüm malzemeler karışıncaya kadar.. Daha sonra sufle kaplarını biraz margarinle yağlayalım ve azıcık toz şeker serpelim ve suflemizi kapların 2/3ünü dolduracak şekilde dökelim.. 2/3 olmasının sebebi, suflenin kabaracak olması.. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.. Suflemiz servise hazır 2. paket kremayı güzel bir kaba döküp suflenin yanında sunalım biraz da pudr şekeri… Afiyet olsun
Kaynak : Düdüklü Tencere
Loading ...
