çikolata dergisi

Şeker hastalığı artık çok sık karşılaşılan hastalık türüne dönüştü. Her 9 kişiden 2′inde görülen şeker hastalığında bilinen birçok yanlış inanış var. Şeker ve çikolatanın çok yenmesinden dolayı bu hastalığın görülmesi inancıdır. Bu inanç çalışmalarla doğru olmadığı kanıtlanmıştır. Aksine yeterli ve doğru miktarlarda alınan çikolata şeker hastalığı olanlara faydası bile olmaktadır.

Şeker hastalığı olanlar bitter çikolatayı tercih edebilirler. Yapılan araştırmada bitter çikolatanın kakao oranı fazla olmasından dolayı kolestrolde düzelme ve insülinde direncinde iyileşme gözlemlenmiştir. Beyaz çikolatanın böyle bir etkisi görülmüyor. Bundan dolayı şeker hastaları günlük belli oranlarda bitter çikolata yemesinin hastalığına karşı hiçbir yan etkisi yoktur.

Bunun yanında günlük kalori miktarını aşmayacak yiyecekler tüketmeli ve diyet programına uyarak sağlıklı bir şekilde bu hastalıkla barışık olarak yaşayabilirsiniz.

Çikolatayı sevenlerden misiniz? Ondan asla ayrılamam, yemezsem dayanamam ama kilo da alıyorum mu diyorsunuz? İşte hem çikolatayı gönül rahatlığıyla yiyecek hem de diyet yapabileceğiniz çikolata diyeti sunacağız. İster sevdiklerinize önerin isterseniz de kendiniz uygulayın ama spor yapmayı da ihmal etmeyin.

Çikolata Diyeti :

Sabah: Kahvaltıda bir tatlı kaşığı kadar fındık ezmesi, bir dilim kepekli ekmek, domates, 1 dilim beyaz peynir, salatalık,yeşil biber.

Öğle: Tek porsiyon tavuk şiş veya tavuk ızgara, 1 bardak ayran ve az yağlı salata

İkindi: Bir kase çikolatalı puding, veya 4-5 tane çikolata topları

Akşam: 4-5 kaşık zeytinyağlı sebze yemeği 1 dilim kepekli ekmek, Az yağlı salata

Ara: 1 su bardağı çikolatalı süt 1 adet tercih edilen meyve

Kendinizi mutlu hissedin ve sağlıklı kalın…

Çikolata düzenli yiyen insanlar ince olabilir, yeni araştırmalar bunu gösteriyor. Obezitenin ölçütü – bulgular diyet, kalori alımı ve vücut kitle indeksi (VKİ) göre yaklaşık 1.000 ABD halkı ile bir çalışma yapılı.

Bu çikolata bir hafta, ortalama olarak, zaman zaman yiyenler,birkaç kez yiyenlere göre ince bulundu.

Bu bilim adamları çikolata bizim için sağlıklı olabileceğini ortaya koymuştur bu  ilk kez olan bişey değil.

Diğer çalışmalar, çikolata kalp için iyi olabileceğini iddia etti.

Çikolata belirli türleri tüketimi kan basıncı, insülin duyarlılığı ve kolesterol seviyesinde bazı olumlu değişiklikler ile bağlantılı olmuştur.

Bizim hücrelere  kararsız kimyasallar zarar verebilir. Çikolata, özellikle de bitter çikolata, zararlı serbest radikalleri temizlemek için yardımcı olabilir antioksidanlar içermiyor.

Diyete tatlı bir mola;

Malzemeler:
200 gram pötibör bisküvi
2 paket tek içimlik kakaolu hazır içecek(çocuklar için olan toz karışım–sıcak çikolata Değil)
2 yemek kaşığı(20 gram) pudra şekeri
2 yemek kaşığı kakao
20 gram hindistan cevizi
80 ml (1 çay bardağı) az yağlı süt
1 yemek kaşığı (10 gram) margarin(eritilecek)

Az Yağlı Çikolata Topları Tarifi

Bisküvileri mutfak robotunda un kıvamına getirin, diğer malzemeleri, eritilmiş yağı ekleyin, karıştırın. Misketten biraz büyük yuvarlaklar yapın. Kakaoya kaplayın ve çikolata topları nı buzdolabında saklamalı ve soğuk tüketmelisiniz. Şekil vermeden önce buzdolabında bir süre bekletmek şekil vermenizi kolaylaştırır.

Bu miktarlardan yaklaşık 65-70 tane çikolata topu yapabilirsiniz.

Üzerini hindistan ceviziyle süsleyebiliriz.

Diyet yapanlara özel not: 5 tane (1 tanesi yaklaşık 8 gram) çikolata topunu; 1 dilim ekmek ve 1 yağ değişimi yerine tüketebilirsiniz. Bu miktarların diyetinizde 1 kase çorba veya 3 yemek kaşığı pilava denk geldiğini unutmayın.

DİYET ÇİKOLATALI KEK  

House Cafeye gitmiş olanlar bilirler, bu sıcak ve samimi mekan, zengin tatlı, içecek ve yemek menüsüyle hem göze hem de damağa hitap eder..Ev yapımı mozaik kekler, mevsim meyveli tart, büyük bardakta servis edilen naneli limonatalar, zengin yiyecek alternatifleri ve farklı mutfağıyla bir çok noktada hizmet veren House Cafe’nin benim yemekten vazgeçemediğim ürünü diyet çikolatalı kek..Yanında isteğe göre vanilyalı veya çikolatalı dondurma ile servis edilen tatlınızı, ister ısıtılmış, ister sunulduğu haliyle deneyebilirsiniz. Benim şahsi tercihim çikolata ve bademlerin ağızda dağılması nedeniyle hafif ılık sunulmuş hali Beyaz çikolata sevenler için, beyaz parça çikolatalı brownie’de şiddetle tavsiye edeceğim lezzetler arasında.. İçinde sadece bitter çikolata, yumurta beyazı ve file badem ile unsuz olarak hazırlanan bu tatlı, hem tatlımdan hem formumdan vazgeçmem diyenler için ideal..

ÇİKOLATALI BROWNİE

Kichnette’in Fit for you menüsündeki bu özel ürün, kakao tozu, çikolata, tarçın, karanfil, un, yumurta, karbonat ve tatlandırıcının mükemmel uyumuyla, siz çikolata canavarları için kalorisi düşük, rahatlıkla tüketilebilecek, vazgeçilmez bir seçenek..Keki 272, yanında sunulan vanilyalı dondurması 103 kalori olan bu özel ürün, beslenme uzmanı tarafından, sizin gibi tatlıdan vazgeçemeyenler için suçluluk duygusundan arındırılmış farklı bir lezzet..

İsveç’te yapılan bir araştırma, diyetleri bozduğu için uzak durmaya çalışılan çikolatanın, kadınların felç riskini azalttığını ortaya koydu. Araştırmaya göre, haftada iki kez çikolata tüketmek, felç riskini yüzde 20 oranında azaltabiliyor.

Kilo alma korkusuyla çikolatadan uzak durmaya çalışan, suçluluk duygusuna rağmen çikolata kaçamakları yapmaktan vazgeçmeyen kadınlara müjdeli haber İsveçli araştırmacılardan geldi.

İsveç Karolinska Enstitüsü’nün Amerikan Kardiyoloji Dergisi’nde yayımlanan araştırmasına göre, haftada iki kez çikolata tüketen bir kadın, kendisiyle aynı fiziksel koşullara ve yaşam alışkanlıklarına sahip, ancak çikolatayemeyen hemcinsine oranla kendini felç riskinden yüzde 20 daha fazla koruyabiliyor.

Araştırmaya göre, kakaoda bulunan antioksidan özelliğe sahip flavonoidler, kötü kolestorol olarak adlandırılan düşük yoğunluklu lipoproteinlerin (LDL) oksidasyonunu önlüyor ve bu şekilde kişinin kalp ve damar hastalıklarına yakalanma ve felç riskini düşürüyor.
Yaşları 49 ile 83 arasında değişen 33 bin 372 kadının, 8 farklı kategoriye ayrılarak kapsamlı şekilde incelendiği araştırmada, yeme alışkanlıkları, yaş grupları ve sağlık koşulları birbirine denk gruplardaki kadınlar, sadeceçikolata tüketimlerindeki farklara göre incelendi. Tüm deneklerden ayrıca son bir yıl içinde aralarındaçikolatanın da bulunduğu 96 farklı gıdayı hangi sıklıkla tükettiklerine dair 350 sorudan oluşan anketi yanıtlamaları istendi.
Merkez tarafından 10.4 yıl boyunca yapılan incelemelerin sonucunda, 33 bin 372 kadında görülen bin 549 felçvakasını mercek altına alan uzmanlar, çikolata tüketen kadınların, kendi kategorilerindeki çikolatatüketmeyenlere oranla felç riski ve kalp damar hastalıkları konusunda daha avantajlı olduklarını tespit etti.

Uzmanlar, çikolataların farklı miktarlarda kakao içerebileceği uyarısında da bulunarak, söz konusu araştırmadaki kadınların, en az yüzde 30 oranında kakao içeren çikolata tükettiklerini belirtirken, daha az şeker ve daha çok kakao içerdiği için bitter çikolata tüketilmesini tavsiye ediyorlar.

Araştırmanın, tansiyonu düşürdüğü, insülin direncini azalttığı ve kan pıhtılarını önlediği de bilinen çikolatanın, kalp damar hastalıklarıyla mücadelede de etkili olduğunu.