1 su bardağu su, tencerede kaynar.. bir küçük margarinin yarısı (75gr gibi) içine atılır.. 5 çorba kaşığı un içine ilave edilir..Tahta kaıkla karıştırlır ve dibi tutana kadar pişirilir..Ateşten alınır ve sıcakken içine 4 yumurta birer bier kırılır ve hızlıca karıştırılır… Bulaşık bir karışım olması gerekir. Parmağınla kontrol et, henüz bulaşık hale gelmediyse bir yumurta daha kırabilirsin..
Tepsiyi yağla.. Tatlı kaşığı ile tepsiye aralıklarla hazırlanan karışım dökülür.. Kızgın fırına koyup, pişirilir.. ve fırın soğuyana kadar kapağı açılmaz yoksa hamur söner.. 
İçi için,
100gr margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
Bu iki malzemeyi mixerleyelim..
Yarım kilo süt
3 yemek kaşığı dolu dolu un
1 paket vanilin
1 yumurta sarısı
Hepsini karıştıralım ve ocağa koyup yavaş yavaş pişirelim. Soğuyunca, profiterollerin içine dolduralım..
Kakao sosu için,
3 yumurta
Yarım çay bardağı pudra şekeri
3 çorba kaşığı kakao
Kare bitter çikolatanın yarısı
Fındık büyüklüğünde tereyağ
Acı çikolata ve tereyağını benmari usulü eritelim.. Kakao, pudra şekeri ve yumurtayı çırpıp, benmari usulü yaptığımız sosa ekleyelim.. İçini doldurup hazır ettiğimiz profiterollerin üstüne bu güzel sosu döküp servis edebiliriz..
Afiyet olsun..
Kaynak : Düdüklü Tencere
Loading ...
