Tag Archive | "çikolatanın faydaları"

Çikolata Sevenlere Müjde

Son bilimsel çalışmalar, çikolatanın hammaddesi kakaonun vücuda yararlı olduğunu gösteriyor. Ancak her şeyde olduğu gibi bu konuda da tüketilen miktarın önemi ortaya çıkıyor 

Dünyanın en sevilen yiyeceklerinden çikolatanın geçmişi, kakao ağacının çekirdek tohumlarının keşfine yani Mayalar ve Aztekler dönemine dayanıyor. Yüzyıllardır farklı şekillerde hayatımıza giren çikolata, ilk önce soğuk bir içecek olarak tüketilmeye başladı. Ardından içine şeker eklendi. Kaşiflerin çekirdeklerini Avrupa’ya getirmesiyle de günümüz çikolatası şekillenmeye başladı.

Çikolatanın hammaddesi kakao tanelerinin yüzde 50-57’si yağdan oluşur. Ancak çikolatanın sağlığa yararları, içindeki yağ ve şekerden kaynaklanmaz. Çikolatada, bol miktarda anti-oksidan bulunur. Küçük bir parça bitter çikolatada bir bardak kırmızı şarabın iki katı kadar veya bir fincan yeşil çaydaki kadar anti-oksidan özellikli polifenol var. 2011 yılı içerisinde, doğal kakao ve çikolatanın sağlığa yararları üzerine birçok çalışma yapıldı. Yaklaşık 300’e yakın yayımlanmış bağımsız klinik araştırmanın sonuçlarına göre; kakao ve çikolatanın tüketimi kan basıncını, kolesterolü düşürücü ve kalp-damar sağlığını koruyucu etki gösteriyor. Buna ek olarak, bazı çalışmalar kalp hastalıkları risklerinin kakao içeren ürünlerin tüketilmesiyle azaldığına işaret ediyor.

Kakao-çikolata-kan basıncı
20’den fazla klinik araştırmada kakao ve bitter çikolatanın kan basıncı düşürücü etkisi incelendi. Bir çalışmada, üç ay boyunca  kalp-damar hastalığı riski olan bireylere günde 6 gr.’dan az ve 25 gr.’dan fazla bitter çikolata verildi. Ayrıca tansiyonları takip edildi. Bitter çikolata tüketen her iki grupta, kan basıncında gözle görülür bir azalma fark edildi. Ancak her iki grup arasında ciddi bir fark ortaya çıktı. 2010 yılında yayımlamış    15 çalışmadaysa kakao ve çikolata tüketiminden sonraki sistolik kan basıncında  3.16 mmHg.’lik azalma, diastolik kan basıncında da 2.02 mmHg’lık düşme bulundu.

Kakao-çikolata-kolesterol
Çikolatanın yaklaşık yarısı doymuş yağ içerir. Doymuş yağın çoğu, stearik asitten gelir. Stearik asit, kimyasal yapısı bakımından doymuş yağ olarak sınıflandırılsa da, birçok klinik çalışma LDL kolesterolü artırmadığını gösteriyor. Yani meta-analiz sonuçları doğal kakao ve/veya çikolata tüketmenin kandaki kolesterol seviyelerini düşürebileceğini ortaya koyuyor.  2010’da yapılan sekiz klinik çalışmadaysa, ortalama azalmanın total kolesterolde 5.82 mg/dl ve LDL kolesterolde 5.87 mg/dl olduğu ortaya çıktı.

Kakao-çikolata-damar sağlığı
Doğal kakao ve çikolata, kan basıncıyla kolesterolün yanı sıra damar sağlığı açısından da oldukça önemli. Kakaonun kardiyovasküler sisteme faydaları, anti-oksidan aktivitesine bağlı olabilir. Orta miktarda kakao tüketimi, kanın anti-oksidan kapasitesinin artmasına ve böylece kan damarlarının içine yerleşerek kan akışını bloke eden plakların oluşumundan sorumlu proteinlerin oksitlenmesinin azalmasını sağlar.

Tercihiniz bitter olsun
Günde 40 gr. bitter çikolata (yüzde 70 kakao içeren) tüketimi, vücuda önemli miktarda polifenol sağlayabilir ve böylece kadiyovasküler hastalıklarla kanserin önlenmesine yardımcı olabilir.

ipucu
Bitter çikolatanın yanına yağsız süt veya 10-15 badem eklerseniz sizi daha uzun süre tok tutar. Ayrıca kan şekerinizin hızlı yükselmesine de engel olur. Sütün sıcak veya soğuk olması fark etmez, içine biraz da tarçın atarsanız iyi olur.

Posted in Ana Başlıklar, Sağlık HaberleriComments (0)

Çikolatanın Yeni Bir Faydası Daha Bulundu

Çikolota sadece damak zevkine hitap etmiyor. İngiliz araştırmacılar çikolatının bir faydasını daha ortaya çıkardılar.

Çikolata yemenin, beynin matematik işlemlerini yapabilme kabiliyetini geliştirdiği bildirildi.

İngiliz Psikolojik Toplumu’nun Brighton kentinde düzenlediği konferansta açıklanan bir araştırma sonucuna göre, yüksek miktarda çikolata içeren içecek ve gıdalardan alan gönüllülerin zihin hesaplarını daha kolay yaptıkları tespit edildi. Ayrıca gönüllülerin, bu işlemleri yaptıktan sonra kafa olarak kendilerini daha az yorgun hissettikleri ortaya çıktı.

İngiltere’deki Northumbria Üniversitesi’nde beyin performansı araştırma merkezinin başkanı Profesör David Kennedy’nin yaptığı araştırmaya göre, özellikle öğrencilerin sınava girmeden önce yaptıkları yeniden gözden geçirme’ işleminde çikolata yemek çok faydalı. Kennedy, çikolata içinde bulunan kimyasal madde flavanol’un beyindeki kan dolaşımını hızlandırdığını kaydetti.

Araştırmaya katılan 30 gönüllüden 800 ve 999 arasında üçer üçer geri saymaları istendi. 500 miligram flavanol içeren çikolata yiyen deneklerin sayıları daha hızlı ve doğru okudukları görüldü. Koyu çikolanın matematiksel işlemlerde sade ve sütlü çikolatalara göre daha fazla etkili olduğu da farkedildi.

Posted in Sağlık HaberleriComments (0)

Kim demiş çikolata sivilce yapar diye…

Bırakın cilde zarar vermeyi, artık kozmetik dünyasının baş tacı konumunda.
Çikolata, neresinden bakarsanız bakın sihirli etkilere sahip. Her geçen gün yeni bir faydası keşfedilen çikolatayla ilgili son keşiflerden biriyse cilt üzerindeki olumlu etkileri. Örneğin, bitter çikolatada bulunan kakao (içeriğindeki flavanol maddesi sayesinde) cildinizin dokusunu güzelleştiriyor, kan akışını düzenliyor.

Hatta güneş ışıklarının zararlı etkilerine karşı cildinizi belli bir ölçüde korumaya da yardımcı. Çikolatanın içeriğindeki kakao yağı çok iyi bir nemlendirici. Cildi yumuşatmakla kalmıyor, derin olmayan kırışıklıkları giderebiliyor.
Yapılan bir araştırma tüm bunları doğrular nitelikte. Araştırmada bir grup kadına 12 hafta boyunca her gün bitter çikolata (flavanol miktarı 329 mg) yedirildi. Çalışma sonunda, öncesiyle kıyaslandığında kadınların çok daha az cilt kuruluğu çektikleri, ciltlerinin daha yumuşak ve pürüzsüz olduğu gözlemlendi. Ayrıca düzenli kan akışı sayesinde ciltlerinin alt tabakalarının kalınlaştığı ve güneşe karşı daha korumalı bir hale geldiği görüldü.

Çikolatanın olumlu etkilerinin farkında olan kozmetik firmaları da boş durmuyor. Son zamanlarda çikolatalı bakım ürünlerine sıkça rastlıyoruz. Bu ürünlerde çikolata, soya ve badem gibi bitkisel yağlarla birleştiriliyor ve etkisi artırılıyor. Spa ve güzellik merkezleri de çikolatayı sıkça kullanıyor. Sıcak çikolatayla yapılan vücut maskelerini deneyenler bunun son derece iyi geldiğini söylüyorlar. Çikolatada bulunan polifenoller cildi besliyor, pembemsi güzel bir renk almasını sağlıyor.
Sıcak çikolata masajı

Bir başka yöntemse sıcak çikolata masajı. Ciltte peeling etkisi yaparak teni yumuşatıyor, pürüzsüzlük sağlayarak hücre yenilenmesini aktive ediyor. Beyaz çikolatada bulunan buriti yağı ve E vitamini yaraları iyileştirici özelliğe sahip. Hücresel dolaşımı arttırıyor, kırışıklıktan hafifletiyor ve sarkmaları toparlıyor. Sütlü çikolatada ise fındık yağı ve badem yağı bulunuyor. Uygulaması da son derece basit ve keyifli, önce vücuda peeling yapılıyor; ardından tercih edilen seçenek tüm vücuda uygulanıp 20 dakika bekletiliyor. Uygulama sonrasında vücut yıkanıyor ve yoğun nemlendirici ile masaj yapılıyor. Size de yumuşacık cildinizin ve nefis çikolata kokusunun tadını çıkarmak kalıyor.

Çikolata maskesi

Malzemeler: Yarım su bardağı kakao, 1 çorba kaşığı süt kreması, 1 tatlı kaşığı bal

Uygulanışı: Malzemeleri iyice karıştırıp vücudunuzun istediğiniz bölgesine sürün. 15 dakika bekleyip ılık suyla yıkayın. Birkaç uygulamadan sonra cildinizin yumuşacık olduğunu göreceksiniz.

Posted in Çikolata & GüzellikComments (0)

Çikolata Kalbin Dostu

Çikolatanın faydası içinde bulunduğu flavonoid denilen antioksidanların barınmasından kaynaklanır.Antioksidanlar vücuttaki kimyasal olaylar sonucu orataya çıkan zararlı hücreleri yok etme ve azaltma güçlerine sahip enzimlerdir.

Çikolatanın sütlü,siyah yani bitter ve beyaz çikolata çeşitleri varıdr ama bize kalbimize en yarar sağlayan ise bitter siyah çikolatadır.

Kalbe faydası:

Günlük yiyeceğimiz 1 adet siyah bitter çikolata kalp ve damar sistemimiz için son derece faydalıdır.Bitter çikolatanın kalp ve damar için  faydası vardır.

Tansiyon: Gözlemler sonucu her gün küçük bir bar çikolata tüketen bir tansiyon hastasının tansiyonunda büyük ölçüde düşme görülmüştür. Read the full story

Posted in Çikolata HaberleriComments (0)


En Beğendiğiniz Çikolata Markası ?

  • Ülker (32%, 87 Votes)
  • Tadelle (16%, 43 Votes)
  • Elit (15%, 41 Votes)
  • Eti (12%, 33 Votes)
  • Melodi (10%, 27 Votes)
  • Şölen (8%, 22 Votes)
  • Mabel (7%, 19 Votes)

Total Voters: 272

Loading ... Loading ...

Takvim

Ekim 2020
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Eki    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Arşivler

bulut sunucu web hosting