Tag Archive | "Çikolatalı Tarifler"

Çikolatanın Dayanılmaz Çağrısı

Çikolata Fabrikasının hazırladığı çikolata kokan bu kitabı, Çikolatalı tarifler yapmak isteyen tüm çikolata severlere, tavsiye ederiz. Yepyeni tatlar ve tarifler sunan “Çikolata Fabrikası” kitabıyla kakao tanelerinin dayanılmaz çağrısına yeniden kulak vereceksiniz. Büyülü lezzetlerin olduğu bu kitapta, çikolataya dair ustaların tüm sırlarını öğrenmek ve uygulamak hem çok keyifli hemde sevdiklerinize sunduğunuzda çok etkili olacaktır. 284 sayfalık zengin içeriğe sahip, 126 adet çikolatalı tarifi ile dikkat çeken bu kitap, çikolatanın müthiş dünyasını daha yakından tanımak isteyenler için, mutfaktaki tatlı yardımcısı olacaktır.

Renkli resimli, 1. sınıf kuşe kağıda baskılı. Yazar Berrin Gürcan, Gourmand Award ödüllü…

Posted in Ana Başlıklar, Çikolata Haberleri, Marka HaberleriComments (0)

3 Dakikada Çikolatalı Kek

Bu kek için sadece kaseye ve kaşığa ihtiyacınız var. Biraz da kol gücüne :) 3 dakika kısmı sadece çırpma kısmını ifade ediyor.

Malzemeler :

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 su bardağı şeker
  • 2 yumurta
  • 1 su bardağı kendinden kabaran un ( Bu unu kendiniz yapmak için unun içine 2 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tuz ve 3 çay kaşığı karbonatı eleyip kullanabilirsiniz. )
  • 2 yemek kaşığı kakao
  • Yarım su bardağı süt
  • ¼  yemek kaşığı vanilya esansı

Yapılışı :

  • Yağı eritin.
  • Diğer malzemeleri birleştirin.
  • Yağın üstüne dökün.
  • Kaşık ya da çatalla iyice karıştırın. ( Yaklaşık 3 dakika )
  • Karışımı bir tepsiye dökün ve 180 derecede 20 dakika pişirin.

 


 

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Duble Çikolatalı Kurabiyeler

Malzemeler

  • 150 gr margarin
  • 150 gr esmer şeker ( ~ 1 su bardağından 1 parmak kadar az )
  • 1 yumurta sarısı
  • 250 gr un ( ~ 2 su bardağından 2 parmak kadar az )
  • 1 paket kabartma tozu
  • 25 gr kakao ( ~ 3 yemek kaşığı )
  • 100 gr beyaz çikolata ( Karelere ayrılmış halde)

Oda sıcaklığındaki margarin ile şekerimizi krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Daha sonra yumurta sarısını ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ayrı bir kapta un, kakao ve kabartma tozunu karıştırıp, karışımımıza ekliyoruz ve iyice yoğuruyoruz. Homojen ve yumuşak bir hamur elde edince, ılık bir yerde hamurumuzu sarıp, 20 dakika kadar dinlendiriyoruz.

Hamurun dörtte birini oklavayla açıp bir bardak yada kalıp yardımıyla yuvarlaklar kesiyoruz. Kestiğimiz yuvarlakların yarısının üstüne  bir parça beyaz çikolata koyup, diğer yuvarlağı kapatıyoruz. Ve kenerlarını ister ellerimizle, istersek benim yaptığım gibi bir kalıpla bastırarak, tüm hamurumuz bitene kadar kurabiyelerimizi hazırlıyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizip, önceden 190 C’ye ısıtılmış fırında 10 dakika pişiriyoruz ve çıkarıp soğumasını bekliyoruz.

Afiyet Olsun

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Portakallı Çikolata

Malzemeler

Kaplaması

İçi için

Hazırlanışı
  1. Bitter çikolata benmari usulüyle eritilir.
  2. Eritilen çikolatanın kalıba silme dolacak şekilde dökülür.
  3. Kalıp ters çevirilerek boşaltılır.
  4. Çikolata sıvanmış kalıp derindondurucuda 10 dakika dinlendirilir.
  5. Bu arada krema kaynatılıp altı kapatılır.
  6. Kremaya ufalanmış çikolata eklenip iyice eriyene kadar karıştırılır.
  7. Çikolatalı karışıma portakal kabukları ilave edilip ılıklaşması için bırakılır.
  8. Derindondurucuda soğuyan çikolata kalıbı bir kere daha çikolata ile doldurulup boşaltılır ve tekrar dondurucuda 15 dakika bekletilir.
  9. Donan çikolata kalıbının içine üstten bir parça boşluk kalacak şekilde portakallı krema doldurulur, derindondurucuda 20 dakika bekletilir.
  10. Kalan eritilmiş bitter çikolata ile portakallı karışımın üzeri kapatılıp, kalıp araları belirginleştirilip dondurulur.

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Baharatlı Sıcak Çikolata

Malzemeler (1 kişi için)

Üstü için

Hazırlanışı
  1. Krema çırpılıp derin dondurucuya kaldırılır.
  2. Bütün malzemeler bir cezvede karıştırılarak pişirilir.
  3. Fincana konulan sıcak çikolatanın üzerine çırpılmış krema konulur.
  4. Toz kakao serpilir.

Baharatlı Sıcak Çikolata

Notlar
  • Sadece bitter çikolata veya sadece sütlü çikolata ile yapabilirsiniz. O zaman ya biraz daha acı ya da biraz daha tatlı bir içeceğiniz olur.
  • Eğer o gün pasta yapmışsanız çırpılmış krema yerine ayıracağınız yi kullanabilirsiniz.

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Çikolatalı Donuts

Malzemeler:

2 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı kuru maya
3.5 su bardağı un
3 adet yumurta

1 kahve fincanı sıvı yağ
Kızartmak için sıvı yağ
80 gram bitter çikolata
80 gram beyaz çikolata
80 gram çilekli çikolata
200 ml. likit krema


Hazırlanışı:

Süt ve toz şekeri bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın. Mayayı ilave edip eritin. Unu bir diğer kaba eleyin. Yumurta, sıvı yağ ve sütlü karışımı ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru top haline getirip üzerini kapatın. Ilık bir ortamda 20 dakika bekletin. İri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Avucunuzun içiyle hafifçe bastırın. Ortasına 3 santim çapında bir delik açın.Yağı kızdırın. Donutları kızgın yağa atın ve her iki yüzü de kızarana kadar pişirin. Yağını süzün ve soğumaya bırakın. Likit kremayı üçe bölün. Her çikolatayı kremayla karıştırarak benmari usulü eritip donutların üzerine yayıp servis yapın.

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Çikolatalı Ve Kahveli Kek

İçindekiler
Hazırlanışı
  1. Bir tencereye kırılmış çikolatayı, tereyağını, şekeri, sütü, suyu, kahveyi koyup çikolata eriyene kadar ara sıra karıştırarak kaynatıyoruz.
  2. Bir kabın içine un, kabartma tozu ve kakaoyu eliyoruz.
  3. Karışımı 15 – 20 dakika kadar soğuttuktan sonra içine elenmiş karışımı yavaş yavaş katıp çırpma teli ile karıştırıyoruz.
  4. En son yumurtaları teker teker kırıp karıştırıyoruz.
  5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 50 dakika kadar pişiriyoruz.

 

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)

Çikolatalı Macaron

Malzemeler

30 adet

Çikolatalı Ganaj

Hazırlanışı
  1. Krema kenarlarından kaynamaya başlayana kadar ısıtılır.
  2. İnce doğranmış kuvertür çikolata kremaya katılıp ocağın altı kapatılır.
  3. Sürekli eritilerek çikolata kremanın içinde eritilir.
  4. Hazırlanan ganaj sıkma torbasına doldurulup soğumaya bırakılır.
  5. Toz şeker ve krem tartar dışındaki bütün kuru malzemeler bir kasede iyice karıştırılır.
  6. Yumurta beyazı ve krem tartar kar haline gelene kadar çırpılır.
  7. Yumurta beyazı çırpılırken içine ayrılan toz şeker yavaş yavaş katılır.
  8. Mikser durdurulup kuru malzemeler konulup elle karıştırılır.

Posted in Çikolatalı TariflerComments (0)


En Beğendiğiniz Çikolata Markası ?

  • Ülker (32%, 87 Votes)
  • Tadelle (16%, 43 Votes)
  • Elit (15%, 41 Votes)
  • Eti (12%, 33 Votes)
  • Melodi (10%, 27 Votes)
  • Şölen (8%, 22 Votes)
  • Mabel (7%, 19 Votes)

Total Voters: 272

Loading ... Loading ...

Takvim

Eylül 2017
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Eki    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Arşivler

bulut sunucu web hosting