Posted on 08 Haziran 2012. Tags: çikolatalı sufle, çikolatalı sufle nasıl servis yapılır, Çikolatalı Sufle tarifi, çikoltalı sufle, dondurma, dondurmalı çikolatalı sufle, krema, kremalı çikolatalı sufle, pudra şekerli çikolatalı sufle
Çikolatalı sufle sevenlerden misiniz? Misafirlerinize ya da kafenizde çikolatalı sufle servisi yapacaksınız ve çikolatalı sufleyi nasıl servis yapacağını düşünenler için birkaç önerimiz olacak.
Çikolatalı sufle damak tadına göre 3 şekilde servis yapılabilir. Dondurma ile servis, pudra şekeri ile servis ya da krema ile servis yapabilirsiniz. Arzuya göre servis yapacağınız kişilere sorarak ikram edebilirsiniz. Üzerini nane ile süsleyerek güzel bir görüntü oluşturabilir ve göze hitap etmesini sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun…
Dondurmalı çikolatalı sufle
Pudra şekerli çikolatalı sufle
Kremalı çikolatalı sufle
Posted in Çikolatalı Tarifler
Posted on 16 Ocak 2012. Tags: çikolatalı sufle, Çikolatalı Sufle (4 Kişilik), Çikolatalı Sufle yapılışı
Malzemeler
Yarım su bardağı kakao
1 su bardağı süt
Bir buçuk çorba kaşığı margarin
3 çorba kaşığı un
4 adet yumurta
Bir buçuk su bardağı toz şeker
1 paket siyah çikolata
Bir tutam tuz ve vanilya
Bir miktar pudra şekeri
Yemeğin Tarifi
Sufle hamuru için geniş bir tencereye bir buçuk çorba kaşığı yağı koyun. Yağı erittikten sonra tencereye unu ilave edin. Sararana de kavurun. Sütü azar azar una ilave edin. Daha sonra toz şekeri, un vanilyayı, kakaoyu ve rendelenin çikolatayı da tencereye ekleyin.
Kaynamaya başladığında ayrı bir kap içinde çırptığınız yumurta sarılarını karışıma alın. 2 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir kap içinde yumurta aklarını kar haline gelinceye dek hızlı bir şekilde çırpın. Hazırladığınız hamur karıştırmaya devam ederek yumurta aklarının üzerine ilave edin.
Sufle kaplarını yağlayıp, bir miktar şeker serpin. Hazırladığınız hamur bu kaplara doldurun. Sufleyi önceden ısıtılmış 240 dereceli fırında 25 dakika pişirin. Üstüne pudra şekeri serperek, servis yapın.
Posted in Çikolatalı Tarifler
Posted on 12 Ocak 2012. Tags: çikolatalı sufle, Çikolatalı Sufle nedir, Çikolatalı Sufle tarifi, Çikolatalı Sufle yapılışı
Malzemeler
125 gr. bitter çikolata
1 yemek kaşığı tereyağı
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
4 yemek kaşığı kakao
1 yemek kaşığı un
6 adet yumurta (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Yemeğin Tarifi
Orta boy bir tencereye süt, şeker ve kakaoyu koyun. Parça çikolataları ve tereyağını ekleyin. Daha sonra unu, nişasta ve vanilyayı da ilave ettikten sonra orta ısılı ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Soğuması için bir kenarda bekletin.
Öte yandan oda sıcaklığında bekletilmiş yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayrı ayrı kaplarda mikserle çırpın. Köpük köpük olan yumurta sarılarını çikolatalı pudinge karıştırın. Şimdi de 7-8 dakika çırpılmış ve kar haline gelmiş yumurta beyazlarını çikolatalı pudinge yavaş yavaş karıştırın. Fırına dayanıklı sufle kaplarını yağlayıp, dibine çok az un ve toz şeker serpin. Hazırladığınız karışımı bu kaplara eşit olarak paylaştırın. Hepsini birer parmak eksik doldurun. Eğer ufak sufle kabınız yoksa, büyük kenarları yüksekçe bir fırın kabı da olabilir.
Sufleleri 175 derecelik fırında 25- 30 dakika, üzerleri iyice kabarana kadar pişirip sıcak servis yapın.
Püf noktası: Krema ve pudra şekeriyle servis yapabilirsiniz. Sufle pişerken fırının kapağını kesinlikle açmayın.
Posted in Çikolatalı Tarifler
Posted on 26 Aralık 2011. Tags: bitter çikolata, çikolatalı sufle, evde sufle yapımı, sufle yapımı
3 yumurta (sarısı ve beyazı ayrılmıs olmalı)
160-200gr bitter çikolata
1,5 çorba kaşığı toz şeker
2 tatlı kaşığı limon
2 paket krema
Öncelikle bir kapta benmari usulü çikolata ve 1 paket kremayı erimeye bırakalım.. Bir kare çikolata 80gr.dır 2paket bitter çikolatadan biraz fazla koyarsan, ölçü tamamdır.. Daha sonra yumurta aklarını limon suyuyla çırpalım, kar gibi olsun, sonra içine toz şekeri koyup çırpmaya devam edelim.. Köpük gibi olana kadar çırpalım..
Eriyen çikolatanın içine, yavaş yavaş, çırptığımız yumurta sarılarını ekleyelim.. Yavaş yavaş diyorum yoksa yumurta pişebilir 
bir 5 dakikia daha karıştıralım ve hafif soğuyunca, yumurta akından hazırladığımız karın içine, ekleyelim çikolatamızı ve tahta kaşıkla- tahta kaşık olması çok önemli, kar sönmesin diye- hep aynı yöne çevirerek karıştıralım.. Hep aynı yöne.. tüm malzemeler karışıncaya kadar.. Daha sonra sufle kaplarını biraz margarinle yağlayalım ve azıcık toz şeker serpelim ve suflemizi kapların 2/3ünü dolduracak şekilde dökelim.. 2/3 olmasının sebebi, suflenin kabaracak olması.. 150 derece önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim.. Suflemiz servise hazır 2. paket kremayı güzel bir kaba döküp suflenin yanında sunalım biraz da pudr şekeri… Afiyet olsun
Kaynak : Düdüklü Tencere
Posted in Çikolatalı Tarifler
Loading ...
