çikolata dergisi

Mozaik pastaya kim hayır der ki? Herkes mozaik pastaya bayılır. Bugün sizler için mozaik pastanın çikolata sosu nasıl hazırlanır tarifini vereceğiz.

Mozaik pasta sosunu krema ve bitter çikolatadan hazırlayacağız. Öncelikle kremamızı cezvede ısıtıyoruz. Kaynamaya yakın olacak şekilde ısıtıyoruz. Yalnız dikkat etmemiz gereken nokta kremanın kaynama noktasına gelmemesidir.

Kremamızın içine bitter çikolataları ekleyerek karıştıralım. Cezvenin altını kapatıp çikolatanın erimesini bekleyelim. Dolaptan çıkardığınız mozaik pastanızın üzerine hazırladığımız sosu dökerek üzerine hindistan cevizi serpebiliriz. İsteğe bağlı antep fıstığı, fındık kullanabiliriz. Limon kabuğu, portakal kabuğu, kahve ile de üzerini süsleyebiliriz. Seçim size kalmış. Mozaik pastanız çikolata sosuyla servise hazır. Afiyet olsun.

Malzemeler:

3 yumurta

1 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı süt

3/4 su bardağı un

4 top çikolatalı dondurma

200 gr. sade çikolata

Çikolata Soslu Krep tarifi

Yumurtaları çırpın, tereyağını bir kapta eritin. Yumurtayı, tereyağını, sütü ve unu iyice karıştırın. Bu şekilde sert olmayan bir karışım elde edeceksiniz. Sade çikolatayı benmari usulü eritin. Yani içinde parça çikolataların olduğu kabı, içi sıcak su dolu daha büyük bir kabın içine oturtun. Karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın. Yapışmaz bir tavayı yağlayıp ısıtın. Hazırladığınız karışımdan bir kepçe ip bu tavaya ince bir kat yayın. Orta ateş üstündeki tavada şekillenmeye başlayan krepin önce bir tarafını, sonra diğer tarafını kızartın. Onu servis tabağına alıp aynı şekilde ikinci krepi kızartın. Karışım bitene kadar bu işleme devam ederek krepleri arkalı-önlü kızartın.Her birini üçgen şeklinde katlayın ve servis yapacağınız tabaklara paylaştırın. Üzerlerine birer top dondurma döşeyin. Erittiğiniz çikolataya, kremayı karıştırın. Bu sosu kreplerin üzerine paylaştırarak dökün. Dövülmüş antep fıstığıyla süsledikten sonra da servis yapın.