çikolata dergisi

2007 yılında 850 milyon dolara Yıldız Holding’in Ülker Markası satın almıştı. Dünyanın en iyi çikolata markalarından arasında olan Godiva, Belçikadaki üretim tesislerinden sonra Ülker’in İstanbul Topkapı’daki fabrikasında üretime geçti. Yapılan üretimin kakaosu’undan içeriğine kadar tüm detaylar Godiva ekibi tarafından yönetiliyor. Fabrikada ilk üretilen çikolata şuan dada satışta olan Laviva çikolata, özellikle Amerika pazarında büyük rağbet [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Osmanlı İmparatorluğu’nun olağanüstü motiflerinden esinlenilerek tasarlanan “2012 Bayram Koleksiyonu” tüm Godiva mağazalarında yerini aldı. Ramazan Bayramı’nın geleneksel ikramı ve armağanı çikolata, Godiva’da lezzetin yanı sıra görsel bir Şölen olarak da karşımıza çıkıyor. Bayram ziyaretleri ve ev ikramları için Godiva’nın en özel lezzetleri “2012 Bayram Koleksiyonu” kutularında sunuluyor. Godiva’nın el yapımı pralin ve trüfleri bu özel [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Bayram yaklaşırken evlerde tatlı telaşlar başlar. Çocuklara yeni kıyafetler, bayram tatlıları ve bayram çikolatası alışverişi derken her şeyin özel olmasını isteriz.. Bayramlaşmak için evimize gelecek misafirlerimize en güzel bayram çikolataları alıp ikram etmeye çalışırız. İşte Nestle çikolata da bayramda bizleri yalnız bırakmıyor. Nestle çikolata bayrama özel çikolatalarıyla tüketicilere lezzetli bayramlar yaşatmaya çalışıyor. Nestle çikolatalarının yüzlerce [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Zaman Gazetesi’nden Nuriye Akman’a röportaj veren Ülker’in patronu Murat Ülker bugüne kadar üstü açılmamış pek çok konuya açıklama getirdi. Murat Ülker, ilk kez 28 Şubat’ta yaşadıklarından TÜSİAD’ın Başbakan’la çatışmasına, Çamlıca’da yapılacak camiden avcılık ve araba yarışı merakına, babasıyla ilişkilerden, eşiyle nasıl tanıştığına kadar pek çok bilinmeyeni anlattı. Sülalenizin adı eskiden “Devlet”miş. Onu soyadı olarak alamamışsınız, [...]

Tüm Yazıyı Oku...

İngiliz bir şirket olan Black River Chocolate,  Jamaika’da tek bir kaynaktan elde ettiği kakao çekirdeklerinden dolgulu çikolatalar yapar. Şirket Jamaika’dan topladığı kakao çekirdeklerini doğrudan Belçika’daki çikolata üreticisine gönderir. Aslında çikolataları kendileri yapmasa da, çikolata üretim sürecinde kontrole sahiptir. Resmi Web Sitesi : http://www.blackriverchocolate.com  

Tüm Yazıyı Oku...

Ghirardelli , Lindt’in bir yan kuruluşudur. Şirket, 1852 yılında Domingo Ghirardelli tarafından California’da kurulmuştur. Kakao çekirdeklerini işleyip ürettiği çikolataların doğrudan tüketiciye satışını yapan az sayıdaki firmadan biridir. Şirket şu an çok çeşitli çikolata ürünlerini dünya çapındaki mağazalarında ve kendi web sitesi aracılığıyla satmaktadır. Resmi Web Sitesi : http://ghirardelli.com/  

Tüm Yazıyı Oku...

    Hachez Almaya’daki en büyük çikolata üreticilerinden biridir. Şirket 1890 yılında Bremen’de Joseph Emile Hachez tarafından kurulmuştur. Bugün, şirket leziz çikolatalar üretmekte olup çok geniş bir ürün yelpazesine sahiptir. Resmi Web Sitesi : http://www.hachez.de

Tüm Yazıyı Oku...

İsviçreli çikolata üreticisi Max Felchlin AG ticaret hayatına 1908 yılında bal tüccarlığı yaparak başladı. 1920′li yıllarda şirket şekerleme ve kuvertür çikolata satışı yaparak genişledi. Şirket, 1936 yılında Schwyz da yeni tesisler satın alarak kendi kuvertür çikolatalarını üretmeye başladı. Bugün, çikolata endüstrisinde en çok bilinen kaliteli kuvertür çikolata üreticilerinden biridir. Resmi Web Sitesi : http://www.felchlin.com   [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Barry Callebaut genellikle Callebaut olarak kısaltılan dünyanın en büyük çikolata üreticisidir. Şirket  1996 yılında Belçikalı çikolata üreticisi olan Callebaut ve Fransız şirket Cacao Barry’nin birleşmesiyle kurulmuştur. Şirketin genel merkezi İsviçre’nin Zürih kentindedir. Ayrıca Dünya çapında 27 ülkede faaliyet göstermektedir. Resmi Web Sitesi : http://www.barry-callebaut.com/

Tüm Yazıyı Oku...

Cadbury Birleşik Krallık’taki en eski çikolata üreticilerinden biridir. 1882 yılında John Cadbury Birmingham’daki bakkal dükkanında sıcak çikolata satmaya başladı. 7 yıl sonra Cadbury, yakınlardaki ticari ölçekli bir yerde sıcak çikolata üretmeye başladı. Bugün, Cadbury Kraft Foods’un bir parçasıdır. Resmi Web Sitesi : http://www.cadbury.co.uk    

Tüm Yazıyı Oku...

Kakao çekirdeğinden çikolata üretimi yapan Valrhona, Albéric Guironnet tarafından 1922 yılında Lyon yakınlarında kurulmuştur. Çok geniş bir ürün yelpazesine sahip olmasına rağmen, Dünya çapında birçok pastane ve restoranda kullanılan kuvertür çikolatalarının en büyük tedarikçilerinden biri olmasıyla ünlüdür. Eğer üst düzey bir restoranda çikolatalı bir tatlı yediyseniz, tatlının Valrhona çikolatalarından yapılmış olma ihtimali vardır. Resmi Web [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Askinosie, 2005 yılında avukat Shawn Askinosie tarafından kurulan Sprinfield, Missouri merkezli bir çikolata yapımcısıdır. Kakao çekirdeklerinden çikolata üretimine kadar geçen tüm üretim aşamalarını kendileri yaparlar. Shawn kakao çekirdeği üreten çiftçilerle yakın çalışmalar içindedir. Seyahat ederek tüm dünyadaki kakao üreticileriyle buluşur ve kakao çekirdeklerine piyasada ödenen miktardan daha yüksek bir miktarda  ödeme yapar. Askinosie nin ambalajları [...]

Tüm Yazıyı Oku...