çikolata dergisi

Uzun yıllardır çocukluğumuzdan bugüne birçok ürününü tatdığımız ve beğendiğimiz Nestle çikolatadan, daha çok butik çikolata tarzı ve lüks sayılabilecek Maison Cailler adı altında İsviçre’nin 200 yıllık en eski çikolata markasını ürün yelpazesine ilave ederek biz çikolata severlerin beğenisine sunuyor. Maison Cailler çikolatalar şuan 16′lik ve 25 adetlik kutularda olmak üzere satışa sunulacak. birçok çeşidinın olacağı [...]

Tüm Yazıyı Oku...

2007 yılında 850 milyon dolara Yıldız Holding’in Ülker Markası satın almıştı. Dünyanın en iyi çikolata markalarından arasında olan Godiva, Belçikadaki üretim tesislerinden sonra Ülker’in İstanbul Topkapı’daki fabrikasında üretime geçti. Yapılan üretimin kakaosu’undan içeriğine kadar tüm detaylar Godiva ekibi tarafından yönetiliyor. Fabrikada ilk üretilen çikolata şuan dada satışta olan Laviva çikolata, özellikle Amerika pazarında büyük rağbet [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Elvan gurubu “Today Waffle” adı altında Sakarya’da üretim tesisi kurdu. Aylık 30 Milyon adet paketli waffle üretcek olan tesis, waffle’ın yanı sıra kruvasanda üretecek, hedeflerinde Türkiye pazarının dışında avrupa pazarlarınında olduğunu söyleyen Elvan grubu, özellikle Belçikanın ünlü caramel waffle’ida Türkiye’de ilk defa ambalajlı paket şeklinde Tüketicilerin beğenilerine sunacaklarını söylediler. Elvan grubu 130 ülkeye ihracatı , [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Wall street’te bankacı olarak çalışan Jerry Toath, Wall street’in stresinden sıkılınca güney amerikaya ekvator’a yerleşme kararı alıyor. Ekvatordaki yaptığı gözlemlerden sonrada kakao işine yatırım yapmaya karar veriyor. Kakao ağaçları yetiştirmeye karar verirken, 100 yıllık vahşi kakao ağaçlarına rastladı. Bu ağaçların kakaosunun özel bir tada sahip olduğunu keşfetti ve bu kakao dan çikolata barlar üretmeye karar [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Nestle çikolatanın desteğiyle , Pera Palace Hotel’de geçtiğimiz gece tanıtımı düzenlendi. Gecede konuşma yapan Nestle Türkiye genel müdürü Oben Akyol “Nestlé olarak desteklediğimiz Türkiye’nin ilk çikolata tarihi kitabı, çikolatanın zaman içinde yüklendiği toplumsal ve kültürel anlamlara ışık tutarken, diğer yandan Nestlé tecrübesinin, uzmanlığının, çikolataya adanmış bir marka öyküsünün altını bir kez daha çiziyor.” diye konuştu. [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Belçika’ nın önde gelen çikolata markalarından ISIS, Irak ve Şam İlam devleti (IŞİD) e olan isim benzerliğinden dolayı geçen sene 3 milyon euro zarar etti. Bunun üzerine ismini değiştirme kararı aldı. Markanın yeni adı 3.kuşak sahibinin adı Libert olarak değiştirmeye karar aldı. Şuan halihazırda şirket yıllık 5 Bin ton çikolata üretmekte ve yıllık 45 milyon [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Yıldız Holding, İngiltere merkezli United Biscuits’i aldı. United Biscuits; 1830 yılında İskoçya’da kurulan Carr’s ile McVittie Price ve MacFarlane Lang’in 1948 yılında birleşmesinden doğan United Biscuits’in yedisi İngiltere’de olmak üzere 14 fabrikası bulunuyor. Şirketin İngiltere’de 4 bin 613, İngiltere dışında ise 2 bin 558 olmak üzere toplamda 7 bin 171 çalışanı mevcut. Şirketin 2013 yılı sonu itibariyle [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Dünyanın en seçkin kakao üreticisi Fransız Valrhona’nın Türkiye temsilcisi olan Evvie Chocolate, sarışın çikolata olarak adlandırılan Dulcey çikolata ile fark yaratmayı sürdürüyor. Renginin sarışın olmasından dolayı Blond çikolata olarak da bilinen Dulcey çikolatanın tadının mükemmel bir karamel gibi olduğunu belirten Evvie Chocolate Yönetim Kurulu Başkanı Şebnem Görgülü Ekinci, “Dulcey’in benzersiz lezzetinin sırrı kakaosunun yetiştiği toprakta [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Karadeniz Eğitim Kültür Yardımlaşma ve Dayanışma Derneği(KEYDER), yeni eğitim ve öğretim yılı ile birlikte kuruluşunun 10. yılı kutlamaları kapsamında okullara çikolata gönderiyor. KEYDER Başkanı Ömer Kabaş, “Öğretmenlerimiz sadece 24 Kasımlarda adı yıldızlı ve veciz sözlerle anılan bir insan değil, bugünün ve geleceğin fikir mimarları olarak her zaman övgüye değer fikir işçisidir.” diyerek öğretmenlerin yeni eğitim [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Çikolata ve pasta uzmanı Qzina, markanın 30. yıldönümü için yarattığı 8273 kg ağırlığındaki çikolata heykeliyle Guinness rekorlar kitabına girmeyi başardı. 1.8 metre yüksekliğe sahip heykel, Maya İmparatorluğunun tarihinden, tapınaklarından ilham alınarak yapılmış. Qzina’ya göre Mayalar kakao ağaçlarını yetiştiren ve kakao çekirdeğinin enfes tadını keşfeden ilk topluluklardan. Rekor kıran bu heykelin tasarımcıları, mimar Francois Mellet ve [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Fransa’da sosyal sigorta giderlerindeki açığın kapatılabilmesi için dolaylı olarak çikolatadan alınan vergi artırılacak.  Fransa’da cola için vergi getirilmesinden sonra yakın bir zamanda çikolata ve çikolatalı ürünlerden de vergi alınması planlanıyor. Fransa Senatosunun Sosyal Komisyonu, sosyal sigorta bütçesinin açığını gidermek için dün verdiği bir kararla, çikolata imalatında da kullanılan palmiye yağından alınan vergiyi artırma kararı aldı. [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Dünyanın önde gelen kakao ve çikolata ürünleri üreticisi Barry Callebaut, Eskişehir’de bir çikolata ve kokolin fabrikası kuracağını açıkladı. Başlangıç kapasitesi 15 bin ton olacak üretim tesisi önümüzdeki yılın ortalarında açılacak. Toplam 12 milyon Euro’luk yatırımla kurulacak tesisin bölge pazarındaki fırsatlardan yararlanmak üzere temel oluşturması bekleniyor.

Tüm Yazıyı Oku...