çikolata dergisi

Türkiye’de her ne kadar bayramlarda çikolata ve özel günlerde çikolata ikramı gibi bir alışkanlığımız olsa da, Türkiye’de kişi başına çikolata tüketiminin, Avrupa’daki kişi başına tüketimin sadece dörtte biri kadar olduğu belirtildi. Şekerli Mamul Sanayicileri Derneği Başkanı Şemsi Kopuz, Avrupa’da kişi başına 10 kilogram çikolata tüketilirken, Türkiye’de kişi başı çikolata tüketiminin 2.5 kilogram olduğunu söyledi. Kopuz, [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Malzemeler: 150gr beyaz çikolata 2 yumurta 4 yemek kaşığı toz şeker Bir su bardağı ve onun çeyreği kadar krema Bir paket toz jelatin 150 gr yoğurt 2 paket vanilya   Yapılışı: Öncelikle çikolatayı eritin. Daha sonra yumurtayı kırıp akını ve sarısını ayırın. Yumurta sarısına şeker ekleyip, çırpın. İçine çikolatayı ekleyip çırpmaya devam edin. Kremayı da hafif [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Merhaba sevgili okuyucular, Çocukluğumuzdan beri, lavanta kolonyası denilince aklımıza rebul lavanta kolonyası gelirdi, onun müthiş kokusu hepimizi mest eder, kolonyası ise tazelik verirdi bize, geçen hafta rebul’un yeni ürünü Rebul Mandarine’den aldım. ve gerçekten lavanta kolonyasından daha iyi geldi, o mandarina kokusu ellerimde uzun süre kaldı. diğer çeşitleride var ama henüz kullanamadım. en kısa zamanda [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Türkiye’nin domates ihtiyacını karşılayan yörelerin başında gelen Tokat’ta, Gaziosmanpaşa Üniversitesi’nde serada deneme amacıyla yetiştirilen çikolata domateslerin hasadı yapıldı.  -Bahçe Bitkileri Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Sağlam: -”Çikolata domates, Tokatlı çiftçilerin daha yüksek fiyatla pazarlayabilecekleri bir ürün” Türkiye’nin domates ihtiyacını karşılayan yörelerin başında gelen Tokat’ta, deneme amacıyla ”çikolata domates” çeşidi yetiştirildi. Yurdun dört bir yanına domates gönderilen [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Osmanlı İmparatorluğu’nun olağanüstü motiflerinden esinlenilerek tasarlanan “2012 Bayram Koleksiyonu” tüm Godiva mağazalarında yerini aldı. Ramazan Bayramı’nın geleneksel ikramı ve armağanı çikolata, Godiva’da lezzetin yanı sıra görsel bir Şölen olarak da karşımıza çıkıyor. Bayram ziyaretleri ve ev ikramları için Godiva’nın en özel lezzetleri “2012 Bayram Koleksiyonu” kutularında sunuluyor. Godiva’nın el yapımı pralin ve trüfleri bu özel [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Son yıllarda yüzde 10′luk büyüme yakalayan şekerleme ve çikolata pazarı Türkiye’de 3,1 milyar dolarlık ciroya ulaştı. Konuya ilişkin yapılan açıklamaya göre, şeker ve çikolata tüketimin üçte biri Ramazan Bayramı ve Kurban Bayramı’nda gerçekleşirken, bu dönemde Türkiye’de kişi başı ortalama 1 kilogram çikolata ve şeker tüketiliyor. Yabancı markaların Türkiye’ye ilgisi artarken ihracat da son 5 yılda [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Bayram yaklaşırken evlerde tatlı telaşlar başlar. Çocuklara yeni kıyafetler, bayram tatlıları ve bayram çikolatası alışverişi derken her şeyin özel olmasını isteriz.. Bayramlaşmak için evimize gelecek misafirlerimize en güzel bayram çikolataları alıp ikram etmeye çalışırız. İşte Nestle çikolata da bayramda bizleri yalnız bırakmıyor. Nestle çikolata bayrama özel çikolatalarıyla tüketicilere lezzetli bayramlar yaşatmaya çalışıyor. Nestle çikolatalarının yüzlerce [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Ordu’nun Gülyalı ilçesinde inşası devam eden havaalanı yanında “çikolata parkı” kurularak, el yapımı çikolata üretimi gerçekleştirilip yerli ve yabancı turistlere hediyelik çikolata alışverişi imkanı sunulacak. Vali Orhan Düzgün, proje için Ordu-Giresun Havaalanı inşaatı yanında yer tespit çalışması yaptıklarını söyledi. Karadeniz Bölgesi’nde yerli ve yabancı turistlerin fındık ürünlerine kolayca ulaşabilecekleri mekan sıkıntısı yaşandığını ifade eden Düzgün, [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Kalp-damar sağlığı açısından en yararlı besinler olduğu düşünülen sebze ve meyvelerin bu etkiyi sağlamalarındaki en temel sebep içerdikleri flavonodilerdir. Flavonoidler; kateşin, epikateşin, prosiyanidin gibi antioksidan polifenoller olup damar içi yapının korumasında rol oynarlar. Kakao ve çikolatanın bu bileşenlerden zengin olması tüketimin sağlığımız açısından koruyucu etkilerini ortaya çıkarıyor. Özellikle bitter çikolatanın falavonoid açısından zengin olduğu, beyaz [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Meksika’nın Yucatan yarımadasında, Mayalardan kalma bir tabakta 2 bin 500 yıllık çikolata kalıntısı bulundu. Meksikalı arkeologlar çikolata kalıntısına kupa yerine bir tabakta rastlanmış olmasının, çikolatayı içecek olarak kullandıkları daha önceden bilinen Mayaların, bunu katı yiyeceklerde de baharat veya sos olarak kullanmış olması ihtimalini ortaya çıkardığına dikkati çekti. Meksika Ulusal Antropoloji ve Tarih Kurumu’nun yaptığı keşif, [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Bayramda hatırlanmanın en tatlı adı Cocoas Chocolat İstanbul ’dan Ramazan bayramına özel, el yapımı, geleneksel ve nostaljik koleksiyonlar hazırladı. %100 Gerçek Belçika Çikolatasını Geleneksel Tadlarda Birleştiren Cocoas Chocolat İstanbul, bu bayramda herkese çikolataya ve hediyeye doyuracak. “Turkish Delight” “Turkish Delight” koleksiyonumuz Belçikadan ithal edilen Berry Callabout çikolatasıyla kaplı el yapımı ve özenle en taze çifte [...]

Tüm Yazıyı Oku...

Şeker hastalığı artık çok sık karşılaşılan hastalık türüne dönüştü. Her 9 kişiden 2′inde görülen şeker hastalığında bilinen birçok yanlış inanış var. Şeker ve çikolatanın çok yenmesinden dolayı bu hastalığın görülmesi inancıdır. Bu inanç çalışmalarla doğru olmadığı kanıtlanmıştır. Aksine yeterli ve doğru miktarlarda alınan çikolata şeker hastalığı olanlara faydası bile olmaktadır. Şeker hastalığı olanlar bitter çikolatayı [...]

Tüm Yazıyı Oku...