Çikolata Neden Beyazlar?

Aldığımız çikolatalarda zamanla üzerinde beyazlık görülebilir. Bu beyazlığın sebebi içerisindeki kakao yağının dışarı çıkmasından dolayıdır. Bunun sebebi aldığımız çikolatanın saklama koşullarından dolayı ya da üretim sorunundan kaynaklanmaktadır. Bozuk ya da kötüdür diyemeyiz ama lezzetinde farklılık olabilir.

Çikolatanın beyazlaması genellikle üretim hatasından ziyade saklama koşullarından dolayı yaşanmaktadır. Kış aylarında soğuk bir ortamda kalmış daha sonra sıcak bir ortama direk alınmış çikolatalarda beyazlama görülebilir. Yani ani ısı değişimlerinden dolayı kaynaklanabilir.

Sizlerde aldığınız çikolatanın üzerinin çabuk beyazlamasını istemiyorsanız saklama koşullarına dikkat etmeniz gerekir. Çikolatanın ani ısı değişiminden ve nemden uzak serin ortamdan saklanması gerekir. Böylece çikolatalarının ilk günkü tazeliğini ve rengini korur.

Benzer yazılar

Yorum Yazın.


En Beğendiğiniz Çikolata Markası ?

  • Ülker (32%, 87 Votes)
  • Tadelle (16%, 43 Votes)
  • Elit (15%, 41 Votes)
  • Eti (12%, 33 Votes)
  • Melodi (10%, 27 Votes)
  • Şölen (8%, 22 Votes)
  • Mabel (7%, 19 Votes)

Total Voters: 272

Loading ... Loading ...

Takvim

Mayıs 2012
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Nis   Haz »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Arşivler

bulut sunucu web hosting