1) Çikolatamızı küçük parçalara ayırıyoruz.

2) Bir tencerenin içine bir miktar su koyarak ocağımıza koyuyoruz.

3) Üzerine tabak koyarak çikolatamızı benmari usulü eriteceğiz.

4) Üstteki tabağımızın altı tenceredeki suya temas etmesin.

5) Erirken yavaş yavaş karıştırabilirsiniz.

6) Bir miktar çikolata eridiği zaman diğer çikolataları da eritir. Onun ısısı diğerlerini eritmeye yetecektir.

7) 30 derecenin üstüne ısı çıkmamalıdır.

8 ) Su kaynayınca altını kapatın. Oradaki ısı çikolatayı erimeye yetecektir.

9) Çikolatayı eritince kalıba koyarak hafifçe kalıbı sallamalıyız.

10) Böylece içindeki hava kabarcıkları ortadan kalkacaktır.

11) Buzdolabına koyarak donmasını bekledikten sonra afiyetle yiyebilirsiniz.