Çikolatalı Vişneli Tart

Hamuru:
180 gr (1+1/2 su bardağı) un
1 fiske tuz 3 tatlı kaşığı şeker
45 gr (3 çorba kaşığı) tereyağı
45 gr (3 çorba kaşığı) margarin
1-2 çorba kaşığı çok soğuk su
1 yumurtanın sarısı (1 çay kaşığı suyla hafifçe çırpılmış)


Harcı:
90 gr (6 çorba kaşığı) tereyağı
90 gr (3/8 su bardağı) şeker
2 yumurta (hafifçe çırpılmış)
90 gr (3/4 su bardağı) kendi kendine kabaran un
2 çorba kaşığı kakao
60 gr (1/3 su bardağı) badem (çekilmiş)
1 çay kaşığı badem esansı
1 limonun kabuğu (rendelenmiş)
2 çorba kaşığı vişnereçeli 

Hazırlanışı ;

Önce, fırınınızı orta sıcaklığa (180°C) getirip, ısıtınız. Hamuruhazırlamak için, unu ve tuzu orta boy bir kaseye eleyip, şekeri katınız. Bir bıçakla tereyağı ve margarini küçük parçalara kesip ekleyerek, parmaklarınızla ekmek içi görünümü alana kadar unu yağlara yediriniz. Karışımın ortasında bir çukur açıp, yumurta sarısı ile 1 çorba kaşığı soğuk su katınız. Bıçakla, unlu karışımı yumurtaya karıştırarak, ellerinizle hamuru pürtüksüz oluncaya kadar yoğurunuz. (Hamur çok kuru olursa, 1 çorba kaşığı dahasoğuk su katınız.) Hamuru top yapıp, 15 sm’lik bir kalıptan 5 cm daha büyük bir daire biçiminde

açınız. Kalıba hamuru döşeyip, kenarlarını bıçakla keserek düzeltiniz. Kenarlardan kestiğiniz parçaları, top yapıp bir kenara bırakınız. Hamuru yerleştirdiğiniz kalıbı, buzdolabında 30 dakika soğutunuz.
Harcı hazırlamak için, orta boy bir kasede tereyağı tahta bir kaşığın sırtıyla kabartınız. Şekeri yavaş yavaş ekleyip karışım hafif ve köpük gibi olana kadar
karıştırdıktan sonra, yumurtaları ekleyiniz.
Un, kakao, çekilmiş badem, badem esansı ve limon kabuğu rendesini karışıma katınız. Tart kalıbını buzdolabından alınız. Reçeli hamurun üstüne sürüp, üstüne hazırladığınız kakaolukarışımı kaşıkla düşeyiniz. Ayırdığınız hamur parçasını açıp, şeritler halinde kesiniz. Şeritleri büküp, kalıptaki harcın üstünekafes gibi yerleştiriniz.
Kalıbı fırına sürüp 30 dakika, tart sertleşinceye kadar pişiriniz. Kalıbı fırından alıp, tartı tel ızgara üstünde soğuttuktan sonra, servis ediniz.

 

 

Benzer yazılar

Yorum Yazın.


En Beğendiğiniz Çikolata Markası ?

  • Ülker (32%, 87 Votes)
  • Tadelle (16%, 43 Votes)
  • Elit (15%, 41 Votes)
  • Eti (12%, 33 Votes)
  • Melodi (10%, 27 Votes)
  • Şölen (8%, 22 Votes)
  • Mabel (7%, 19 Votes)

Total Voters: 272

Loading ... Loading ...

Takvim

Aralık 2011
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Kas   Oca »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Arşivler

bulut sunucu web hosting