Beyaz Çikolata ile Erikli Poğaça yapımı

4 Kişilik servistir.

 

Malzemeler

Buharda pişen poğaça için:

  • 1/2 tablet (50 g) Beyaz çikolata
  • 65 ml süt
  • 220 g un
  • 1 yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 1/2 paket (21 g) yaş maya
Açık renkli haşhaş sosu için:
  • 1/2 tablet (50 g) Beyaz çikolata
  • 1 çay kaşığı haşhaş
Erik kompostosu için:
  • 1 kavanoz (700 g) kaynatılmış erik
  • 1 tepeleme yemek kaşığı nişasta
  • Tarçın, öğütülmüş karanfil
Hazırlama süresi
Hazırlama süresi: yaklaşık 30 dakika (artı 1 saat bekletme)
Hazırlama
  • Beyaz çikolatayı parçalara bölüp benmari usulü veya mikrodalgada eritin.
  • Pürüzsüz olana kadar çırpın ve hafif ısıtılmış sütü ekleyin.
  • Unu eleyerek bir kaba aktarın, yumurta, tuz ve ufalanmış mayayı ekleyin.
  • Erimiş Beyaz çikolatalı sütü de kaba ekleyin. Hepsini birbiriyle karıştırın ve unlu ellerle homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
  • Hamurun üstünü bir bezle kapatıp sıcak bir yerde bekletin (45 dakika), ardından iyice yoğurun.
  • Hamuru 4 topağa bölüp yeniden bekletin (15 dakika).
  • Yüksek bir tencereyi yarıya kadar suyla doldurun ve kaynatın.
  • Topakları bir beze koyun, topaklar su buharında pişecek şekilde bezin uçlarını tencere kulplarına sabitleyin veya bir paslanmaz çelik süzgecine yerleştirin ve tencerenin içine asın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve topakları yaklaşık 15 dakika su buharında pişirin.
  • Haşhaşı sosa karıştırın.
  • Eriklerin suyunu boşaltın ve boylamasına dörde bölün. Erikli sudan 3 çay kaşığı alın ve nişastayla mümkün olduğunca topaksız karıştırın.
  • Kalan suyu kaynatın.
  • Erikli suda eriyen nişastayı ekleyin, bir kez daha kısaca kaynatın ve erikleri tekrar ekleyin.
  • Tarçın ve karanfil ekleyin. Sıcak erik kompostosunu dört tabağa dağıtın.
  • Buharda pişirilmiş birer poğaçayı eriklerin üzerine koyun ve açık renkli haşhaş sosuyla servis edin.

Benzer yazılar

Yorum Yazın.


En Beğendiğiniz Çikolata Markası ?

  • Ülker (32%, 87 Votes)
  • Tadelle (16%, 43 Votes)
  • Elit (15%, 41 Votes)
  • Eti (12%, 33 Votes)
  • Melodi (10%, 27 Votes)
  • Şölen (8%, 22 Votes)
  • Mabel (7%, 19 Votes)

Total Voters: 272

Loading ... Loading ...

Takvim

Aralık 2011
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Kas   Oca »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Arşivler

bulut sunucu web hosting